Den klassiske burger er en hakket kotelett plassert mellom to halvdeler av en bolle. Burgeren ble oppfunnet av amerikanere på begynnelsen av 1800-tallet. Fordelen er at ethvert fyllfyllstoff kan lages basert på smakspreferanser og tilgjengeligheten av produkter i kjøleskapet. Men først er det verdt å lære oppskriften på en klassisk amerikansk burger.
Det er nødvendig
-
- Burgerboller - 6-8 stk;
- biff - 500 g;
- løk - 2 stk;
- tomater - 2 stk;
- salatblader;
- sylteagurk;
- sennep;
- majones eller Thousand Island saus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Burgerboller selges i butikken. Du må kutte den forsiktig på langs for å lage to halvcirkelformede halvdeler. Stek hver halvdel lett på den flate siden. Dette kan gjøres i en vanlig stekepanne ved å tilsette litt olje i den. Ikke stek bollene lenge, du trenger ikke å vente på en gylden skorpe, overflaten skal bare ta tak i litt.
Steg 2
Forbered selve burgerne. Lag kjøttdeig og løk ved å vri dem gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og pepper etter smak, pisk et egg i kjøttdeigen, bland alt og dann koteletter. De skal være flate, ikke mer enn 1 cm tykke og litt større enn bollen i diameter. Det er spesielle ringformede former for burgere på salg, men det er mulig å forme dem selv.
Trinn 3
Du kan steke patties i en skillet, men ekte amerikanske burgerpatties grilles. Hvis du kan, flott. Hvis ikke, ikke bli lei deg, hamburgeren din vil vise seg å være like god. Forvarm stekepannen godt og legg koteletten på toppen av den. Stek den på den ene siden, og vent tålmodig på at bunnen skal “gripe” godt. Kuttelet skal snus minst mulig, etter at du har stekt den på den ene siden, må du snu den på den andre og vente på beredskap.
Trinn 4
Deretter lager du din amerikanske burger. På en av halvdelene av bunen, smurt med varm sennep, legg et blad med salat, på toppen av en løkring, en sirkel tomat og et stykke syltet agurk. Du kan smøre et salatblad lett med majones eller Thousand Islands saus. Nå er det kutlets tur og den andre halvdelen av bunen. Burgeren er klar.
