Glede dine kjære med saftig og ømt kjøtt tilberedt med kjærlighet. Den kan konsumeres som en frittstående rett, tilsettes til første retter eller brukes i salater. Å lage deilig kjøtt er veldig enkelt.
Det er nødvendig
-
- 500 g ferskt kjøtt;
- salt etter smak;
- 6 erter svart pepper;
- kvist av rosmarin;
- 1 hode hvitløk eller hel løk;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll et stykke fersk kjøtt godt under rennende kaldt vann. Fjern overflødig fett.
Steg 2
Hell rent, kaldt vann i en kjele. Mengden vann skal være liten for å dekke kjøttet. Kok opp.
Trinn 3
Dypp kjøttet i kokende vann. Hele forberedte stykket skal senkes helt, du trenger ikke å kutte den.
Trinn 4
For å gjøre kjøttet ikke bare velsmakende, men også trygt, vent til vannet med kjøttet koker. Ta så ut kjøttet. Tapp vannet.
Trinn 5
Kok opp ferskvann. Senk kjøttet igjen.
Trinn 6
Beregn koketiden avhengig av kjøtttype. Svinekjøtt er kokt i ca 50 minutter etter koking, kylling i ca 30-40 minutter, biff i ca 1,5 timer. Ikke glem at koketiden avhenger av dyrets alder. Derfor, hvis et stykke av en ikke veldig ung person har fått, må koketiden økes.
Trinn 7
Så snart vannet med kjøtt koker, må du umiddelbart redusere varmen. Krydre etter smak. Jo mindre buljongen koker, jo flere næringsstoffer blir igjen. Kjøttet skal surre over bålet og alltid med lokket lukket.
Trinn 8
For å tilsette smak til det kokte kjøttet, tilsett hodet med hvitløk eller løk, laurbærblad, svarte pepperkorn og en kvist rosmarin, hvis tilgjengelig.
Trinn 9
Under tilberedningen må kjøttet snus flere ganger i pannen med en gaffel slik at det koker jevnt.
Trinn 10
Ved slutten av tilberedningen, slå av varmen, la kjøttet trekke i 10-15 minutter.
Trinn 11
Legg kjøttet på en tallerken og kutt i porsjoner, tilsett favorittgrøntene dine. Du vil bli overrasket over ømheten og saftigheten til det kokte kjøttet. God appetitt!
