Det enkleste for en rå foodist å spise er et eple - det er lunsj. Men noen ganger vil du nyte en kombinasjon av smaker. Å lage rå sushi raskt og enkelt er en så sunn hurtigmat i japansk stil.
Det er nødvendig
- - heller ikke jeg
- - blomkål
- - agurk
- - en tomat
- - wasabi
- linfrø
- - soyasaus
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er to typer nori i hyllene til den asiatiske kjøkkenavdelingen i butikken: stekt og tørket. For råmatsushi er forskjellen grunnleggende, så du bør velge tørket nori som ikke har gjennomgått varmebehandling.
Linfrø må males i en kaffekvern før du begynner å tilberede sushi.
Skjær blomkålen i smuler veldig fint. Dette bør gjøres med en skarp kniv uten å bruke kjøttkvern eller blender, siden slike enheter vil skade bitene, kålen begynner å skille ut juice og smaken vil forverres.
Vi tar antall produkter fra beregningen: for ett nori-blad, 1-2 ss kålflis blandet med 0,5 - 1 ts malt frø, omtrent en fjerdedel agurk og en skive tomat.
Hvis det ikke er noen spesiell matte til sushi og rundstykker, spiller det ingen rolle: du kan vri sushi på en tøyserviett.
Steg 2
Fordel nori-bladet på bordet, legg det omtrent halvveis, og la det være 1 - 1,5 cm tom plass på den ene siden, blomkålsmuler blandet med malt linfrø. Legg de tynneste skivene agurk som er kuttet med en vegetabilskreller på toppen av kålen. Fyll hele overflaten av kålen ved å legge agurken i ett lag.
Skjær en skive fra tomaten med en tykkelse på 0,3 - 0,5 cm. Skjær skiven i terninger. Ordne tomatskivene langs agurksjiktet. Sett en stripe wasabi parallelt med tomaten.
Trinn 3
Pakk inn i en rull, start fra siden med et innrykk på 1-1,5 cm. Kanten av nori kan fuktes med kaldt vann for bedre vedheft.
Skjær rullen som er dannet på denne måten langs perforeringslinjene, ved hjelp av en kniv med et skarpt tynt blad som må fuktes med kaldt vann.
Server rå sushi med soyasaus blandet med wasabi.
