For å bake børstetre trenger du et veldig lite sett med produkter. For å få en crunchy godbit, må du velge riktig oppskrift og ikke skimp på olje. Klar børstetre kan lagres i flere dager, det blir ikke foreldet og forverres ikke.
Vaffeldeg børstetre
For å forberede denne typen penseltre trenger du en spesiell gjennomform, festet på en lang stang. Dypstekt røre gjør delikatessen veldig øm og smuldret. Fra den spesifiserte mengden produkter oppnås ca. 400 g ferdig børstved.
Du vil trenge:
- 1 glass hvetemel;
- 2 egg;
- 1 glass melk;
- 30 g smør;
- 0,25 ts brus;
- en klype vanillin;
- 0,5 vegetabilsk olje til steking;
- melis.
Mal egg godt med vanilje og mel, tilsett melk eller vann og pre-siktet mel blandet med natron. Hell i smeltet smør og bland den resulterende deigen godt. La den stå i en halv time, dekk den til med et håndkle.
Hell raffinert vegetabilsk olje i en gryte og kok opp. Reduser varmen, dypp bakefatet i smøret, la det varme opp, og overfør det deretter til beholderen med deigen. Forsikre deg om at formen er nedsenket i deigen bare til kantene på øvre plan, ellers blir ikke det ferdige børstetømmeret fjernet.
Overfør pannen til en kjele med smør og senk den slik at deigen blir helt dyppet i fettet. Kok penselen i noen sekunder. Når produktet er brunet og begynner å gli av formen, overfører du det forsiktig til et fat dekket med et papirhåndkle som absorberer overflødig fett. Hjelp deg selv med en gaffel for å forhindre at børstet trekker seg. Avkjøl det ferdige buskvedet, dryss rikelig med melis og server med te.
Hjemmelaget børstetre
Du vil trenge:
- 2 egg;
- 1, 5 Art. ss sukker;
- 0,25 ts brus;
- 0,25 ts salt;
- 1 ts smør;
- 2 kopper mel;
- 1 ss. en skje med eddik;
- vegetabilsk olje til steking;
- melis.
Mos egg med sukker, smør og salt, tilsett natron og eddik. Hell det siktede melet i porsjoner og elt deigen. Legg den i en bolle, dekk til med et håndkle og la den stå i en halv time. Del deigen i 4 biter og rull hver til et tynt lag. Skjær deigen i strimler, vind dem i spiraler eller bind dem i en bue.
Overfør vegetabilsk olje til en dyp stekepanne og kok opp. Senk deretter varmen. Legg deigstrimlene forsiktig i smøret. Når de blir gyldne og vokser i størrelse, fisker du varene forsiktig ut med en gaffel og legger på en plate foret med papirserviett. La oljen renne, overfør børsten til en annen plate og dryss med melis.
