Sjokolade er et konfekt som er utrolig populært i mange land rundt om i verden. Grunnlaget for dette produktet er, som du vet, frøoljen til kakaosjokoladetreet.
Historien om skapelsen av sjokolade
Fødestedet til sjokolade, som selve kakaotreet, er Sør- og Mellom-Amerika. I århundrer har mayaene og deres tilhengere, aztekerne, blandet bakken og stekte kakaobønner med vann. Denne blandingen ble deretter stekt og varm pepper ble tilsatt. Resultatet kan bli en krydret og bitter skummende drink som var veldig fet. Den ble spist etter avkjøling.
Den vanligste versjonen er at selve ordet "sjokolade" tar sine røtter fra det aztekeriske ordet "chocolatl". Det oversettes bokstavelig talt til "bittert vann". Imidlertid vises dette originale ordet aldri i tekstene fra kolonitiden. Og selve dens eksistens er en hypotese fra lingvister.
Distribusjon av drikken i Europa
I Europa fikk denne drinken distribusjon først i midten av det sekstende århundre. Det antas at conquistador Hernan Cortez ble oppdageren. På begynnelsen av det syttende århundre ble sjokolade i Europa fra en bitter og kald drikke til en søt og varm. Og til tross for at denne drinken var veldig populær, begrenset den høye kostnaden for råvarene selv bruken til et bredt spekter av mennesker som på grunn av insolvens ikke hadde råd til det.
Den moderne perioden i historien om sjokolade
Hollenderen Konrad van Guten åpnet den moderne perioden i historien om utvikling av sjokolade. I midten av det nittende århundre patenterte han en billig måte å presse kakaosmør fra en revet art oppfunnet av ham. Denne oppdagelsen gjorde det mulig å opprette fast sjokolade, og erstattet gradvis flytende sjokolade fra dietten til europeere. Forskere er nå enige om at den første sjokoladebaren ble laget i en engelsk konfektfabrikk i 1847.
Daniel Peter var, etter mange gjennomførte og mislykkede eksperimenter på slutten av det nittende århundre, fremdeles i stand til å skaffe seg verdens første melkesjokolade og tilsette enkelt melkepulver til komponentene. Produksjonen av et slikt produkt ble snart etablert av hans partner Henri Nestlé. Og fire år senere var en annen sveitser ved navn Rodolphe Lindt banebrytende for kjempingen av sjokolademasser. Dette tillot de sveitsiske produsentene å bli de første i produksjonen av sjokolade.
Oppretting av sjokoladeprodukter
På slutten av det syttende århundre oppfant Hans Sloane sjokolademelk. Den ble opprettet på den tiden ved å blande sjokoladesirup med geit, ku og andre typer melk. Med denne metoden blir sjokoladespredning for øyeblikket opprettet.
