Tro det eller ei, iskrem viser seg å være sunn. En liten del av din favorittdelikatesse vil ikke bare skade, men vil også forbedre helsen din og til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt. Det viktigste er å vite når du skal stoppe og velge et kvalitetsprodukt.
Sammensetning og egenskaper til iskrem
Den viktigste fordelen med iskrem er at den består av naturlig melk som inneholder essensielle aminosyrer og lett fordøyelige fettstoffer, samt vitaminer og mineraler. Det er en utmerket kilde til kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, karoten.
Noen typer is inneholder sunne tilsetningsstoffer (sjokolade, nøtter og bær), som også inneholder vitaminer og mineraler. På grunn av det høye innholdet av raske karbohydrater har iskrem en gunstig effekt på hjernens aktivitet og forbedrer hukommelsen.
For de som unngår hurtigmat, er iskrem en sikker måte å ta seg en matbit uten helseskader, fordi det er et kaloririkt produkt som absorberes fullstendig av kroppen. Noen av variantene kan inneholde opptil 20% karbohydrater og fett. Naturlig animalsk fett fremmer rask metthet og er ikke skadelig for kroppen.
Iskrem hjelper til med å stivne. Hvis du regelmessig spiser denne delikatessen i små porsjoner, vil halsen tilpasse seg lave temperaturer, noe som vil være en god forebygging av forkjølelse.
Mot depresjon og overvekt
Iskrem er et fantastisk naturlig antidepressivt middel. Hovedkomponentene (melk og fløte) inneholder naturlig beroligende middel L-tryptofan. Vanligvis brytes den ganske raskt ned, men i is beholder den perfekt egenskapene på grunn av produktets lagringsforhold. L-tryptofan fremmer produksjonen av gledehormonet - serotonin, som vårt humør er avhengig av.
I tillegg reduserer L-tryptofan i is matlysten og forhindrer fedme. Det er til og med et spesialdiett basert på denne egenskapen til iskrem, utviklet av den amerikanske ernæringsfysiologen Holy McCord.
Hvordan velge sunn iskrem
Nyttigheten av iskrem avhenger av sammensetningen. For å velge en godbit, bør du studere etiketten nøye. Det anbefales ikke å dryppe et produkt der det er vegetabilsk fett blant ingrediensene. Dette betyr at det praktisk talt ikke er nyttige stoffer i slik is, men det er mange kjemikalier som bare er nødvendige for å få vegetabilsk olje til å se ut som en iskrem.
Det er uønsket å kjøpe den såkalte "popsicle". Som regel er det ikke naturlig fruktjuice i det i det hele tatt, men mange fargestoffer og smaker.
Ikke vær bekymret hvis emulgatorer og stabilisatorer er tilstede i sammensetningen, siden dette er nødvendige komponenter: de lar ikke isen smelte raskt. De fleste av dem er laget av urteingredienser av naturlig opprinnelse.
