Et kyllingegg er et ekte pantry der vitaminer, balansert fett, mikro- og makroelementer, lecitin, lysozym, kolin og arakidonsyre er lagret. Imidlertid anses den største verdien av et egg å være proteiner med en selektiv aminosyresammensetning, som er tilstede både i eggeplommen og i proteinet - bare i forskjellige proporsjoner.
Proteininnhold
I 100 g eggehvite er det 11,1 g proteiner, mens innholdet i 100 g eggeplomme overstiger 16 g. Dermed er eggeplommen mer mettet med høykvalitetsproteiner, noe som gjør det mulig å oppfylle kroppens daglige behov for protein med 7%. Takket være varmebehandling absorberes egget bedre enn rå - kokt eggehvite etterlater ikke giftstoffer i tarmene og absorberes med nesten 98%. Samtidig er råprotein mer effektivt for å redusere surheten i magesaft, men absorpsjonen er mye vanskeligere. For enkel assimilering av protein anbefales det å koke eggene mykt kokte eller slå / male med sukker.
Et gjennomsnittlig kyllingegg inneholder 6 g protein av høy kvalitet i form av animalsk protein som finnes i både protein og eggeplomme. For å få maksimal mengde av det, bør du ikke skimp på størrelsen og utvalget av egg som er kjøpt - og hvis det er mulig, anbefales det også å ta hensyn til rase og alder på verpehøna. For å dekke en enkelt porsjon protein, må du spise omtrent 10 kokte eggehviter eller 2-3 eggeplommer som ikke er krydret med noe. Dette vil gi kroppens muskelvev den nødvendige mengden bygningsmateriale.
Protein Shake Oppskrifter
For ikke å spise kyllingegg uten noe, kan du tilberede deilige og sunne cocktailer som dekker kroppens behov for protein. Så, for å tilberede en av disse proteinshakes, må du blande 5 eggehviter, 1 ts honning, 250 g melk og tre skrelte valnøtter i en blender. Erfarne idrettsutøvere anbefaler å ikke bruke kyllingegg, men vaktelegg, som ikke inneholder salmonella, for å lage proteinkocktailer. Cocktailen piskes til en homogen struktur er oppnådd og fullkjølt. Du kan også bruke et helt egg - med hvit og eggeplomme.
For å lage en proteinmelkshake, må du ta 500 g skummet avkjølt melk, noen bananer, 2 rå proteiner og 1 ts rørsukker eller honning. Alle ingrediensene piskes i en mikser, hvorpå cocktailen kan konsumeres i stedet for frokost.
For å tilberede en næringsrik proteinblanding, må du finhakke 2 bananer, tilsett 3 yoghurt med lite fett, en halv boks kondensert melk og 2 rå kylling- eller vaktelegg til dem. Alle komponentene blandes grundig og plasseres i kjøleskapet, hvoretter blandingen konsumeres i 150-200 g hvert 30. minutt etter å ha spist.
