Sjokolade-oransje kake kalt "Mon Cher" er en utrolig øm og sinnsykt deilig delikatesse. Sandbunnen, sjokoladekrem og appelsintint gjør denne delikatessen til et kulinarisk mesterverk.
Det er nødvendig
- - shortbread cookies - 100 g;
- - smør - 80 g;
- - hasselnøtter - 35 g;
- - valnøtt - 40 g;
- - melk - 200 ml;
- - krem 30-33% - 200 ml;
- - appelsinskall - 2 ts;
- - sukker - 60 g;
- - eggeplomme - 4 stk.;
- - maisstivelse - 30 g;
- - mørk sjokolade 70-80% kakao - 150 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha plassert småkakekaker i en blenderbolle, må du male dem og deretter kombinere med finhakkede nøtter. Tilsett deretter smeltet smør til den resulterende tørre blandingen. Bland alt som det skal. Dermed oppnås grunnlaget for den fremtidige sjokolade-oransje kaken "Mon Cher".
Steg 2
Legg en og en halv spiseskje av bunnen til side en stund, og legg resten på en rund bakebolle kledd med bakepapir. Tamp den oljede sandbunnen forsiktig, og la den avkjøles i kjøleskapet.
Trinn 3
Kombiner revet appelsinskall med fløte og melk. Sett den resulterende blandingen på komfyren, kok opp på veldig lav varme, og sett den til side til den avkjøles.
Trinn 4
Visp rå eggeplommer med granulert sukker til det er mykt hvitt skum. Fortsett å slå, tilsett maisstivelse og varm flytende melkeblanding til den resulterende massen. Tilsett sistnevnte i en tynn strøm.
Trinn 5
Legg den resulterende blandingen i en gryte i passende størrelse og legg den på komfyren. Rør kontinuerlig, kok opp blandingen, og slå deretter grundig i 2 minutter, det vil si til den blir tykk.
Trinn 6
Tilsett mørk sjokoladebiter i den resulterende kremete massen. Rør alt til den tilsatte komponenten smelter.
Trinn 7
Etter avkjøling av blandingen, overfør den til en avkjølt sandbase og flat den ut. Dekorer godbiten med den gjenværende kakepastaen. Etter å ha holdt fatet i kjøleskapet i 6-7 timer, kan du unne dine kjære det. Mon Cher sjokolade-oransje kake er klar!
