Deilig og naturlig leverpølse vil være et flott tillegg til frokostsmørbrød. Denne pølsen viser seg å være ganske tett og kuttet godt.
Det er nødvendig
- • 400 g kyllingelever;
- • 100 g kyllingfilet (bryst);
- • 6 ss hvetemel;
- • 3 kyllingegg;
- • 1 løk (hvit);
- • 2 fedd hvitløk;
- • salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Eventuell lever til pølse kan brukes, i dette tilfellet tar vi kylling. Før bruk skal den tines og vaskes i vann. Fjern alle filmer og harde rør som kalles gallekanaler. Hvis du bruker bifflever, anbefales det å bløtlegge den i en halv time i melk eller vann. Etter alle prosedyrer, tørk leveren på et papirhåndkle.
Steg 2
Fjern skallet fra hvitløksfedd og løk.
Trinn 3
Klargjør en blender, legg biter av lever, hvitløk og løk i bollen (skjær den i flere vilkårlige biter). Bland ingrediensene i en bolle til de er glatte.
Trinn 4
Kjør deretter det angitte antallet kyllingegg i leverblandingen, bland igjen. Tilsett eventuelt krydder, salt og tilsett mel, bland igjen til det er glatt.
Trinn 5
Fjern bladskruen fra blandeskålen.
Trinn 6
Skjær kyllingfilet i veldig små biter, tilsett i leverblandingen. Rør ingrediensene med en skje direkte i bollen.
Trinn 7
Deretter legger du blandingen i en spesiell pølsefat. Fra improviserte midler kan dette være: en melkekartong, hvilken som helst plastflaske (med kuttet hals). Blandingen vil være rennende, så folie vil ikke fungere.
Trinn 8
Sett en beholder med blandingen i en kjele, hell vann i den, slå på komfyren til et minimum og kok i omtrent en time.
Så avkjøles, settes i kjøleskapet i en dag, fjernes deretter fra formen og kan spises.
