Ungkål passer bra til urter, ferske grønnsaker og hermetikk. Retten er perfekt for servering av kjøtt eller fisk.
Det er nødvendig
- - ungkål 0,5 hodekål;
- - salatblader 0, 5 haug;
- - spinat 0,5 haug;
- - grønne løk 100 g;
- - reddik 200 g;
- - fersk agurk 2 stk.;
- - hermetiske grønne erter 0,5 bokser;
- - hermetisert mais 0, 5 bokser;
- - 4 fedd hvitløk
- - dill greener 1 haug;
- - krutonger 1 pose;
- - sitronsaft 0,5 ts;
- - 1/4 sukker sukker;
- - salt;
- - olivenolje 2 ss. skjeer;
- - balsamico eddik 1 ts;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og tørk greener og grønnsaker grundig! Del salatbladene i 2 deler. La den første delen være til pynt, og den andre, sammen med spinaten, finhakk og legg på en tallerken.
Steg 2
Hakk kålen veldig fint, dryss over salt og sukker, hell med sitronsaft. Bland deretter godt med 2 gafler. Ha den kokte kålen oppå salaten og spinat på en serveringsfat.
Trinn 3
Skrell halens agurk og reddik og skjær grønnsakene i kiler eller strimler. Skill de tøffe stilkene fra dill og hakk den sammen med løken. Skrell og hakk hvitløk. Bland tilberedte agurker, reddiker og urter med grønne erter og mais. Legg dem oppå kålen.
Trinn 4
Kombiner olivenolje med balsamico, salt og pepper. Hell dressingen over salaten, topp med krutonger.
