Grønne krydder tiltrekker seg ikke bare med sin unike aroma, men gir også kroppens stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen og styrker immunforsvaret.
Bruksanvisning
Trinn 1
Persille inneholder en stor mengde nyttige sporstoffer (kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium, fosfor). Det er spesielt mye kalium i røttene til planten, og bladene er rike på vitaminer (karoten, PP, B1). 10 g friske urter inneholder ca. 15 mg askorbinsyre, som er godt absorbert. Derfor er persille et uunnværlig verktøy for å bekjempe vitaminmangel, samt et verktøy for forebygging av årstidens forkjølelse.
Steg 2
Koriander- eller korianderfrø har evnen til å stimulere appetitten. Disse greenene beriker mat med vitamin C og karoten. Koriander inneholder essensielle oljer som forhindrer oppblåsthet, så det er bra for mennesker som lider av flatulens.
Trinn 3
Selleri er en utmerket kilde til kostfiber, kalium og B-vitaminer. Denne urten passer godt til buljong og bakt kjøtt eller fisk. I tillegg til den saftige stammen brukes sellerirot, som også er rik på mineraler og vitaminer, også med hell i matlagingen.
Trinn 4
Dill har vært kjent for sin unike aroma siden antikken. Dette krydderet inneholder en stor mengde vitamin C (ca. 100 mg per 100 g urter), hvor absorpsjonen tilveiebringes av rutin, jern og hesperidin. Dill aktiverer motorfunksjonen i tarmene, den er nyttig for personer som lider av dårlig fordøyelse og forstoppelse.
