Linfrømel er et reelt lager av vitaminer og nyttige mikroelementer. Den er rik på fiber, vegetabilsk protein, Omega-3 og Omega-6 flerumettede fettsyrer. Ernæringseksperter anbefaler å ta linfrø-måltider i kostholdet ditt for å holde vekten din i sjakk. Og du kan lage mange forskjellige retter fra det - fra snacks til desserter.
Rå courgettsalatoppskrift
For å lage en salat av rå courgette med linfrømel trenger du følgende produkter:
- 300 g courgette;
- 1 løkhode
- 2 ss. l. revet pepperrot;
- 1-2 ss. l. linmel;
- 100 g majones
- greener (dill og persille);
- fjær av grønne løk;
- salt.
Vask courgette, skrell og riv på et grovt rivjern. Skrell løkene og skjær i små biter. Vask grønn løk, dill og persille, tørk og hakk fint. Kombiner alle tilberedte ingredienser: courgette, revet pepperrot, løk og grønn løk, dill og persille. Krydre salaten med salt, linfrømel og majones. Bland alt grundig og server.
Linfrøomelettoppskrift
For å tilberede en velsmakende og sunn omelett med linfrømel, må du ta:
- 2 egg;
- 4 ts linmel;
- 4 ss. l. melk;
- 1 løk;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- krydder (koriander, dill).
Krydre godt avkjølte egg med salt og pisk med visp eller gaffel. Hell deretter i melk, tilsett linfrømel og bland alt grundig. Du bør få en masse i konsistens som minner om tykk rømme. Skrell løkene, skjær i små terninger eller tynne halvringer og stek i vegetabilsk olje. Hell så den kokte blandingen over de stekte løkene og dekk pannen med et lokk. Kok omeletten på middels varme i 3-4 minutter. Før servering, overfør omeletten til en tallerken og dryss med malt dill, koriander eller andre krydder etter smak.
Linfrø gryteoppskrift
For å lage en solid gryte med kjøttdeig eller fisk og linfrømel trenger du:
- 300 g kjøttdeig
- 300 g linfrømel;
- 1 løkhode
- 1-2 fedd hvitløk;
- ¼ glass melk;
- bakepulver;
- salt;
- pepper.
Kombiner kjøttdeig med linfrømel og bland godt. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær løken i små terninger, og før hvitløken gjennom en presse og tilsett kjøttdeigen. Hell i melk, smak til med salt og pepper, tilsett brus (bokstavelig talt på tuppen av en kniv) og bland alle ingrediensene grundig. Smør den ildfaste formen med vegetabilsk olje, legg den tilberedte massen i den og legg den i ovnen forvarmet til 220 ° C. Gryten tilberedes i omtrent 30-40 minutter.
Hell den tilberedte gryten med linmelsaus før servering. Det vil kreve:
- 1 løk;
- 1 gulrot
- 3-4 fedd hvitløk;
- ½ glass linfrømel;
- Laurbærblad;
- pepperkorn;
- tranebær eller tomatjuice;
- salt.
Skrell og kok løk, gulrøtter og hvitløk til de er myke i litt saltvann. Sil deretter den tilberedte grønnsaksbuljongen gjennom et gasbindfilter. Løs linfrømel med kaldt kokt vann til konsistensen av flytende rømme. Kombiner deretter linfrøblandingen med vegetabilsk buljong i forholdet 1: 1, rør, sett på svak varme og kok opp. Ha laurbærblad og pepperkorn, hell i litt tyttebær eller tomatjuice for syrlighet. Kok alt sammen, rør innimellom, i 4-5 minutter til sausen tykner.
