Hvis du vet hvordan du skal kombinere produkter riktig i kokeprosessen, vil du aldri ha problemer med ekstra kilo. Vil du gå ned i vekt? Forstå disse enkle reglene for kompatibilitet.
Moderne mat er ikke rik på vitaminer og mineraler, så den rette kombinasjonen av matvarer gjør at mange mennesker kan få dobbelt nytte av hjemmelagde måltider. Mange vitaminer i maten absorberes bare i blodet under spesifikke forhold. Hele hemmeligheten er å skape et gunstig miljø for fordøyelsen, det vil si å kombinere matvarer som passer for hverandre i en rett.
Bruk disse tipsene for å berike kostholdet ditt!
- Til frokost er det bedre å drikke juice, spise stivelsesholdige grønnsaker. Til lunsj velger du proteinmat, og til middag karbohydrater, som grøt, pasta, potetgryte.
- Det daglige jernbehovet er 15 mg, og den beste kilden er rødt kjøtt (and, kalkun, storfekjøtt). Men jern assimileres bare hvis det kokte kjøttet kombineres med epler eller appelsiner, men en slik rett er en sjeldenhet for det vanlige bordet i Russland. Kjøttet fordøyes godt hvis du drikker det med appelsin, grapefrukt, eple eller granateplejuice, samt tranebærjuice.
- Ost og pølse er bitre fiender. Amerikanske ernæringsfysiologer mener bestemt at kjøtt og ost ikke skal kombineres. Faktum er at en slik kombinasjon av produkter absorberes av kroppen i lang tid, siden de to ingrediensene trenger forskjellige konsentrasjoner av fordøyelsessaft.
- Den neste uhjelpelige kombinasjonen er stivelsesholdig og proteinmat, for eksempel stuet eller stekt potet med kjøtt eller pasta. Smørbrød med ost, dumplings med cottage cheese, poteter med sopp, krutonger med egg - som et resultat av å spise slik mat, kan du føle tyngde i magen eller kribling i siden.
- Hvordan kombinere mat med riktig ernæring? Kjøtt, fisk og eggerøre, samt cottage cheese, er best kombinert med urter eller grønnsaker som kål, agurk, aubergine. Men grønnsaker, stivelsesinnhold (poteter, for eksempel), tilberedes best med frokostblandinger. For eksempel ris med courgette, hirse med gresskar.
- Hva har nøtter, sjømat og grønn te til felles? Disse matvarene inneholder sink, som beskytter oss mot metabolsk syndrom. Søtsaker, melk, yoghurt og gjærede melkeprodukter kan forstyrre den viktige absorpsjonen av mikroelementet. Så ikke legg nøtter i gryten, hell melk i grønn te, server spaghetti med sjømat. Zink mat er best kombinert med mat som inneholder mangan. Dette er druer, epler, plommer, bjørnebær, frokostblandinger, kli.
En kompetent kombinasjon av matvarer er en hel vitenskap, hvis kunnskap vil gi deg god helse!
