Mange tenker på mangelen på vitaminer og prøver å fylle den på alle mulige måter. Samtidig glemmer de viktige mineraler, som også er nødvendige for at menneskekroppen skal fungere normalt.
Menneskekroppen trenger daglig betydelige doser av et bredt utvalg av organiske og uorganiske forbindelser. I tillegg til vitaminer, som nesten aldri glemmes av skolebarn, er det en annen gruppe kjemiske elementer, ikke mindre viktig for kroppen, som i vitenskapen vanligvis kalles mineraler.
Mineraler er de enkleste stoffene som er til stede i det periodiske systemet. Alle mineralene som kroppen trenger for å opprettholde normal funksjon kan deles inn i to grupper: mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer.
Makronæringsstoffer er av særlig betydning, noe som understrekes i navnet "makro" (bokstavelig talt oversatt som "større / større"). Disse mineralene kreves av kroppen i store mengder daglig, og avhengig av det spesifikke mineralet, fra 200 til 1000 mg, og i tilfelle klor, opp til 3000 mg. Gruppen av makroelementer som er nødvendig for mennesker inkluderer: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klor, natrium.
- Mg (magnesium) - Dette makronæringsstoffet er viktigst for å opprettholde normal hjertemuskelfunksjon. Så, i tillegg til denne funksjonen, har magnesium en enorm innvirkning på å opprettholde nervesystemets funksjon. Det anbefalte daglige minimumet er ca. 300 mg.
- Cl - klor, samtidig som det er en gift i store mengder, spiller dette elementet i det periodiske systemet en viktig rolle i å opprettholde syre-base balansen i kroppen. HCl er saltsyre og er hovedbestanddelen av magesaft. Klor deltar i sin tur i metabolismen av denne syren, som et resultat påvirker fordøyelsesprosessene. Den anbefalte daglige tilførselen for en sunn voksen er 1 til 3 g. Det skal bemerkes at selv 7 g klor per dag ikke vil skade kroppen.
- Ca (kalsium) - er ansvarlig for dannelsen av bein og nervevev, selv om 99% av kalsium finnes i bein og tenner. Når kroppen mangler det, blir tenner og bein skjøre, og personen blir mer irritabel. Det anbefalte minimumet for en voksen er minst 1 g per dag.
- P (fosfor) - ansvarlig for skjelettets styrke. Mer enn 80% av fosfor finnes i menneskelige bein og tenner; dette elementet er også uløselig knyttet til magnesium og kalsium. I tillegg er en ekstremt viktig funksjon av fosfor "deltakelse" i de metabolske prosessene til metning av kroppen med energi under nedbrytningen av glukosemolekyler. Den anbefalte dosen er ca. 0,6-0,8 g / dag.
- Na (natrium) - så vel som kalium, klor og natrium er et makronæringsstoff "elektrolytt". Den normale utvekslingen av væske mellom kroppens celler og det ytre miljøet avhenger av natrium, magnesium beskytter celler og organer mot dehydrering. Den nødvendige dagpenningen for en voksen er omtrent 500-600 mg.
- K (kalium) - er ansvarlig for hjertefrekvensen, jobber sammen med natrium for å opprettholde normal funksjon av nervesystemet og muskelvevet. Det er også ansvarlig for rytmen i hjertemuskelen, renser kroppen for giftige stoffer. Prosessen med normal metning av oksygen i kroppen avhenger av nivået av kalium i kroppen. Det anbefalte daglige inntaket er omtrent 2 g per dag, men nesten ingen opplever mangel, siden kalium finnes i nesten alle matvarer.
En rekke matvarer på bordet ditt vil bidra til å opprettholde de nødvendige daglige nivåene av disse makronæringsstoffene i kroppen.
