Som engelskmennene sier: "En kvinne kan lage tre ting ut av ingenting: en hatt, en salat og en skandale." Du vet selv alt om hatter og skandaler. Men jeg vil gjerne dvele ved salater.
Høsten har kommet - det er tid for grønnsaker. Hvordan lage en salat riktig slik at grønnsaker ikke mister sine helbredende egenskaper og vitaminer?
Så uansett hvilke oppskrifter du har på ferske grønnsakssalater, må du koke dem rett før servering, ellers vil grønnsakene juice opp og salaten renne ut. Det vil ikke bare se upresentabelt ut, men grønnsaker vil også miste det meste av vitaminene. Det er av samme grunn at det er nødvendig å krydre med majones eller rømme før servering.
Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med kokte grønnsaker (for eksempel en vinaigrette), må du holde grønnsakene skrelt. Du vil bare rengjøre og kutte dem under tilberedningen. Grønnsaker kokt i skinnet (poteter, gulrøtter, rødbeter) blir bedre rengjort varme henholdsvis, og det vil være mindre avfall. Og du skal bare kutte grønnsaker når de er helt kule. Hvis du kutter varme kokte grønnsaker i en salat, vil den forverres veldig raskt, og det vil se upassende ut. Salaten vil også raskt bli sur hvis du under tilberedning blander kalde ingredienser med varme.
Hvis du er redd for at kokte rødbeter vil farge andre grønnsaker, etter å ha kuttet, krydre den med solsikkeolje - det vil hindre utslipp av rødbeterfargesaft.
Hvis du har gjester hjemme og vil imponere dem, må du dekorere salaten. Ikke nok av fantasien din - finn salater med bilder på Internett. Hvis sammensetningen inneholder biter av fisk og kjøtt, grønnsaker eller frukt, samt greener, kan de direkte tjene som dekorasjon for selve salaten. Majonesnettet ser veldig fint ut på salater, og hvis du vet hvordan, kan du kutte vakre blomster og figurer fra grønnsaker eller frukt, det viktigste er ikke å overdrive det, du må fortsatt se hva salaten er laget av.
Salater - cocktailer ser også spektakulære ut på festbordet. Hvis du aldri har hørt om dette, må du se på Internett etter oppskrifter med bilder, du vil like det. I prinsippet er dette de samme salatene, bare alle ingrediensene er lagt ut i lag i glass. Og de forbereder seg raskt og ser vakre ut. Hvis salaten er en cocktail med fisk eller sjømat, kan du henge en sitron på glasset. Salatblader eller kvist av friske urter vil tjene som en fantastisk dekorasjon.
På Internett er det også salater av forskjellige bisarre former. Hvis du planlegger en fest i en eller annen stil, kan du tilberede en slags vakker salat for den. I tillegg kan til og med den vanlige og velkjente "Olivier" legges ut og dekoreres avhengig av temaet for arrangementet. Her er alt din fantasi!
