Supper er en viktig del av et sunt kosthold. De tilberedes i kjøtt, kjøtt og bein, fisk, grønnsaker, soppkraft. De anbefales til kosthold og babymat. Prøv å diversifisere menyen og lag en ny oppskrift på suppe. Pårørende vil sette pris på den nye smaken av første kurs og dine kulinariske talenter.
Det er nødvendig
-
- 2 ben;
- 500 g poteter;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 400 g champignons;
- 3 prosessert ost;
- vegetabilsk olje
- eller
- 2 poteter;
- 2 pølser;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 3 tomater;
- Laurbærblad;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 2 ben under kaldt rennende vann. Legg dem i en kjele og dekk med vann. Legg kasserollen over høy varme og kok innholdet.
Steg 2
Når vannet koker, fjern lokket fra pannen, reduser varmen. Bruk en skje til å øse skummet av buljongen. Fortsett å surre buljongen til beina er ømme.
Trinn 3
Skrell og hakk 1 stor løk. Skrell 1 gulrot, vask og rasp på et grovt rivjern.
Trinn 4
Vask 400 g fersk sopp og hakk fint.
Trinn 5
Riv 3 bearbeidede ostemarker (ca. 300 g) på et fint rivjern.
Trinn 6
Skrell 500 g poteter, skyll dem. Skjær potetene i strimler og skyll igjen.
Trinn 7
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg gulrøtter, løk og sopp i den. Stek sopp og grønnsaker til de er halvkokte. Tilsett deretter litt kraft fra pannen og la innholdet i pannen småkoke til det er mørt.
Trinn 8
Fjern de ferdige bena fra buljongen. Skill kjøttet fra beinene, hakk det og legg det i en kjele.
Trinn 9
Dypp revet ost i buljongen, rør suppen til osten er helt oppløst.
Trinn 10
Ha poteter i en kjele, kok dem. Tilsett stuvede grønnsaker med sopp og kok suppen til den er mør. Ikke glem å salte den etter smak.
Trinn 11
Server suppen med hakkede urter. I tillegg kan du servere rømme eller majones.
Trinn 12
En deilig suppe vil vise seg i henhold til en annen oppskrift. Skjær 3 tomater, ha i vegetabilsk olje forvarmet i en panne. Tilsett 1 skrelt og hakket løk og 1 finrevet gulrot der. Surr grønnsaker over svak varme til de er møre.
Trinn 13
Hell 1,5 liter vann i en kjele. Kok opp.
Trinn 14
Legg skrellede og finhakkede poteter i kokende vann.
Trinn 15
Tilsett 2 hakkede pølser i de kokende potetene. Så snart suppen koker igjen, tilsett de stivede grønnsakene i den. Krydre suppen etter smak.
Trinn 16
Server suppen varm, drysset med friske eller tørkede urter.
God appetitt!
