Tror du at absolutt ingenting kan tilberedes av vill hvitløk? Du tar dypt feil. Jeg foreslår at du baker en veldig velsmakende og tilfredsstillende kake ut av den. Du vil sikkert like det.
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - vegetabilsk olje - 3 ss;
- - fersk gjær - 25 g;
- - sukker - 1 ts;
- - spisskummen - en klype;
- - melk - 125 ml;
- - vill hvitløk - 250 g;
- - skinke - 75 g;
- - røkt brisket - 75 g;
- - smør - 50 g;
- - egg - 4 stk;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - rømme - 200 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner ferdig siktet mel og vegetabilsk olje i en løs bolle. Mos fersk gjær, bland deretter med granulert sukker og varm melk. Tilsett melblandingen til denne massen. Bland alt grundig og elt deigen. Legg den deretter i en dypbunnet kopp, dekk den til og la den heve seg på et varmt sted i ca 1 time.
Steg 2
I mellomtiden forbereder du fyllet for den fremtidige kaken. Gjør dette med vill hvitløk: skyll grundig og tørk. Slip deretter, fjern den hvite delen. Legg den i en stekepanne med smør og la den surre i 3-4 minutter, og rør hele tiden. Skjær osten i terninger og bland med de piskede kyllingeggene. Tilsett rømme, hakket skinke og bryst, samt stuet villløk der. Bland alt grundig. Krydre med salt, pepper og dryss med karvefrø.
Trinn 3
Rull ut den ferdige deigen med en kjevle og legg den i en bakebolle dekket med et ark med pergament. Form sidene på kaken. Høyden deres skal være 2 centimeter.
Trinn 4
Legg den ferdige fyllingen på deigen, fordel den og jevn den over hele overflaten. Varm ovnen til en temperatur på 200 grader og send fatet innpakket i folie inn i den i ca 20 minutter. Etter at tiden har gått, fjern folien og kok i ytterligere 25-30 minutter. Villløkskaken er klar!
