Det er veldig viktig å ha noen oppskrifter på lager i tilfelle gjestene kommer uventet og du må raskt dekke et solid og velsmakende bord. Eller det nærmer seg en viktig høytid, men økonomien er som sagt stram. I disse tilfellene kan du tilberede noen deilige og enkle måltider fra rimelige og rimelige ingredienser.
Agurk og Eggesalat
Denne salaten har en veldig delikat smak og er rask å lage mat.
Ingredienser:
- kyllingegg - 2-3 stk;
- agurk - 2 stk;
- løk - 0, 5 stykker;
- granulert sukker - 1 ts;
- majones - 70 g;
- salt - etter smak;
- pepper - etter smak;
- sennep - etter smak.
Først må du koke hardkokte egg. Avkjøl deretter, skrell og finhakk. Agurker må vaskes grundig, skrelles og skjæres i små terninger. Hakk løken i tynne halvringer. For å kvitte deg med den karakteristiske bitterheten til løken, må du legge den på en sil og hell over med kokende vann, og skyll deretter grundig i kaldt vann.
Da må alle ingrediensene blandes og tilsatt sukker. Krydre deretter salaten med salt, pepper, majones og litt sennep - på tuppen av kniven. Hvis du ønsker det, kan du dekorere salaten med krydderkvister eller dryss med hakket dill.
Ostesuppe
Ostesuppe er en av de deiligste første retter som krever et minimum av økonomiske og tidskostnader. For matlaging, ta:
- poteter - 5 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- bearbeidet ost - 50-100 g;
- salt - etter smak;
- greener etter smak;
- vegetabilsk olje - etter smak.
Hell først 1,5 liter vann i en kjele og kok opp. Skyll poteter grundig, skrell og skjær i terninger. Kok til halvkokt. Finhakk skrelte løk og gulrøtter revet på et grovt rivjern. Grønnsaker skal stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Deretter må du legge stekingen i en gryte, bland grundig og tilsett bearbeidet ost i terninger i suppen etter fem minutter (hvis osten er flytende, tilsett i små porsjoner, rør hele tiden). Salt og slå av varmen. Pynt med finhakkede urter før servering.
Sopp i rømme
Sopp i rømme er perfekt som hovedrett; denne retten passer bra til hvilken som helst sidetallerken - pasta, ris, bokhvete, poteter, grønnsaker.
Ingredienser:
- sopp - 500 g;
- hvetemel - 2 ss;
- rømme - 200 g;
- vann - 300 ml;
- løk - 1 stk;
- ost - 50 g;
- vegetabilsk olje - 5 ss;
- sort pepper - etter smak;
- salt etter smak.
Først må du skylle, skrelle og kutte soppen grundig i tynne skiver. Skjær deretter den skrelte løken i små terninger og stek den lett i vegetabilsk olje. Tilsett sopp i løken og la dem surre på svak varme i omtrent en halv time. Tilsett deretter salt, pepper og rømme, bland alt grundig og la det småkoke i 2-3 minutter til.
Etter det må du blande kaldt kokt vann med mel i en separat beholder. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Den resulterende blandingen må tilsettes soppen, bland grundig og kok i ytterligere 5-7 minutter. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt vann. Til slutt drysses retten med revet ost, dekkes med lokk og tilføres i ca 10 minutter.
jordbærsmoothie
Jordbærsmoothies er et flott alternativ til din vanlige dessert. Den koker veldig raskt og passer spesielt godt om sommeren når jordbær selges ved hver eneste sving.
Ingredienser:
- jordbær - 350 g;
- cottage cheese - 100 g;
- melk - 240 ml;
- sukker - 2 ss;
- havreflak - 3 ss.
Først må du skylle jordbærene grundig og kaste dem i et dørslag slik at overflødig vann er glass. De vasket jordbærene skal plasseres i bollen til kjøkkenprosessoren. Tilsett cottage cheese, frokostblandinger og sukker. Bland alt grundig.
Mens ingrediensene blandes, må du gradvis helle melk i blandingen, og dermed justere tykkelsen på smoothien. Hell den ferdige drikken i glass, pynt med jordbærkiler og havregryn
