Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede en deilig dessert til te. Prøv å lage delikate ostemarkekaker, sunne tørkede frukt og nøtterkaker, eller pisk opp havregrynkaker.
Curd kaker a la "Rafaello"
Ingredienser:
- 200 g kornet cottage cheese, ikke mindre enn 5% fett;
- 100 g kokosflak;
- 50 g rømme;
- 70 g honning;
- 4-5 pitted datoer;
- 4-5 g store hasselnøttkjerner.
Rør cottage cheese med honning og rømme godt til den er jevn. Hvis den er grov, må du først gni den gjennom en sil med fin netting eller male den i en blender. Legg hendene dine i bløt i varmt vann, ta en spiseskje søt ostemasse og flat den i håndflatene. Legg en daddel eller hasselnøtt i midten av kaken og støp en ball forsiktig. Dypp kakene i kokosnøtten og avkjøl i 15-20 minutter for å stivne.
Rask tørket frukt søtsaker
Ingredienser:
- 100 g tørkede aprikoser;
- 100 g svisker;
- 100 g rosiner;
- 100 g pitted dadler;
- 100 g hasselnøtter eller valnøtter;
- 40 g tørkede kirsebær eller jordbær;
- 40 g stekte mandler;
- 50 g kokosnøtt;
- 50 g sesamfrø.
Skyll alle tørkede frukter under rennende vann, ha i et dørslag og hell over med kokende vann. Før dem to ganger gjennom kjøttkvern eller kjøkkenmaskin sammen med hasselnøtter eller valnøtter. Med våte hender, form kaker fra den resulterende massen, legg mandler eller tørkede bær på hver, pakk og rull, og gir en rund eller sylindrisk form. Dypp hvert godteri i kokosnøtt eller sesamstrøssel og pakk det inn i papir eller plastfolie. Legg søtsaker i bløt i 10 minutter i kjøleskapet for å stivne litt.
Pisket opp deilige havregrynkaker
Ingredienser:
- 250 g middels eller stor havregryn;
- 180 g smør 72,5% fett;
- 2 kyllingegg
- 4 ss Sahara;
- 2 ss. mel;
- en klype bakepulver;
- 1 ts kanel;
- 1/2 ts vanillin;
- vegetabilsk olje.
Slå på ovnen og sett temperaturen til 180oC. Bruk en visp eller mikser til å knuse egg og sukker. Tilsett myknet smør der og bland alt grundig. Tilsett deretter havregryn, bakepulver, vanillin og kanel i den resulterende egg- og smørblandingen og rør igjen for å fordele ingrediensene jevnt.
Dekk et bakepapir med et ark pergament, beleg det med vegetabilsk olje. Skje havredeigen ut i ovaler i en viss avstand fra hverandre. Topp med en nøtt eller rosin hvis ønskelig. Stek kakene til de er gyldenbrune, ca 10 minutter. Avkjøl det, atskilt fra papiret og server med te.
