Ost er et sunt naturprodukt, 70 g ost per dag vil gi det daglige behovet for lett fordøyelig kalsium. Kaloriinnholdet i fetaost er 288 kilokalorier per 100 g produkt, den inneholder fosfor og natrium. Bruk av fetaost har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene.
gresk salat
Under kokeprosessen gjennomgår ikke fetaost varmebehandling, takket være at mineraler og vitaminer er bevart i den. Ost er deilig både som en uavhengig rett og i salater. Fra ost med oliven kan du lage en lett vitaminsalat, som er kjent for russerne som "gresk". Noen få grønnsaker er inkludert i den vegetariske salaten med fetaost og oliven:
- 1 agurk
- 2 stk. paprika;
- løk - løk eller purre;
- 200 g fetaost;
- 3 mellomstore tomater.
For å kle "gresk" salat, ta: eplecidereddik eller sitronsaft; vegetabilsk olje 50 g; salt, sukker, pepper - etter smak. Ost og tomater tas i omtrent like store mengder, resten av ingrediensene brukes som et tillegg til hovedproduktene, det er ingen streng oppskrift, sammensetningen kan varieres etter eget ønske.
Forbered grønnsakene - vask paprika, fjern frøene; fjern skallet fra agurken, unge agurker kan settes med skallet; skrell løken. Skjær den grovt. Skåld tomatene lett med kokende vann, fjern skinnene og skjær dem i store kiler. Legg maten i en salatskål.
Lag en saus - bland saften av en sitron med salatolje, tilsett salt, sukker, pepper - visp i alt. Hell fyllet i grønnsakene, la dem brygge i 7-10 minutter, legg terningen ost og oliven (hele eller halvdeler) i salaten.
Ost og laksesalat
Dekorasjonen på festbordet vil være en vakker og velsmakende tallerken med bulgarsk mat fra lettsaltet laks med fetaost og oliven. Den serveres i en salatskål eller i porsjoner - i et glass eller en bolle. Ingredienser:
- 100 g laks og fetaost;
- 2 agurker;
- 1 hode lilla løk;
- ½ bokser oliven;
- 50 g majones
- 1 sitron;
- persille.
Skjær agurker i terninger (hvis skallet er grovt, er det bedre å fjerne det) og legg på bunnen av salatskålen. Skrell laksen av skinn og bein, skjær i små biter og legg ut i et andre lag. Røkt laks vil gi salaten en krydret smak.
Hakk løken i tynne halve ringer, skåld med kokende vann i 15 minutter, klem deretter og smør forsiktig på laksen. Middelsaltet ost (hvis ambassadøren er sterk, suge den) kuttes i terninger. Legg oliven skåret i sirkler i det siste laget.
Dryss salaten med sitronsaft, tilsett farger, dryss med hakket persille, fett med majones på toppen. Majones kan erstattes med naturlig yoghurt eller olivenoljedressing. Laget kan gjentas hvis ønskelig. Tilberedt rett før servering.
Middelhavssalat
En solid middelhavssalat med pasta og fetaost kan godt erstatte andre retter. En haug med salatblader, skyll frisen og riv i små biter med hendene. Del tomatene (2 stk.) I 8 deler, skjær fetaosten (70 g) i små terninger.
Kok pastaen i saltet vann til den er dent og ren i en dørslag. Ha grønnsaker, pasta i en salatbolle, salt, hell med sitronsaft, bland. Topp ost, sorte oliven kuttet i skiver og dekk med olje.
