Feta og fetaost er som brennevin som dukket opp i forskjellige deler av verden uavhengig av hverandre, men har mye til felles. Noen er overbevist om at dette er en slags ost, så det gjør ingen forskjell hvilken av disse to ostene som skal brukes i en salat. Men dette er en villfarelse.
Noe som er bedre - fetaost eller feta
Ost - saltlakeost laget av sauemelk eller kumelk. Ost ligner cottage cheese, men mer tett. Kuost har en mer delikat tekstur. Sau er mer næringsrikt, men har en skarp lukt. Men det er saueost som regnes som ekte. Ost lagres i saltlake.
Feta er en gresk ost laget av en blanding av sau og geitemelk. Denne osten blir modnet i sjøvann og lagret i olivenolje. Eksternt ser fetaost ut som ungpresset cottage cheese.
Ost og feta er forskjellige i konsistens og smak. Ost er en tettere, hardere, sprø ost som ikke smuldrer. Når den er kuttet, har den et jevnt utseende uten hull på overflaten. Fetaosten er ganske salt å smake, den ligner på smaken av cottage cheese.
Feta er mykere enn fetaost, teksturen er så myk at den kan smøres på brød. Ekte feta er ikke tørr og har mange hull på overflaten. Smaken av feta er krydret, litt syrlig.
Det er umulig å utvetydig bestemme hvilken ost som smaker bedre. De er helt forskjellige, det samme er menneskers smak.
Hvilken ost er sunnere
Feta og fetaost skiller seg ikke bare i utseende og smak, men også i sammensetning av kvalitet.
Feta er halvannen ganger mer kalori enn fetaost. Fordelen med fetaost her er at den inneholder mindre kalorier. Men på den annen side bør bruken behandles med forsiktighet av personer med hjerte- og karsykdommer på grunn av det høye natriuminnholdet. Du bør ikke inkludere fetaost i dietten for personer som lider av nyresvikt.
Feta inneholder mer protein, kalsium, vitamin A. 100 gram feta inneholder et daglig inntak av kalsium, som er godt absorbert og har en gunstig effekt på utviklingen av beinvev. Men de som er på diett, bør holde forbruket av denne osten til et minimum. Feta skal ikke misbrukes av mennesker med nyreproblemer.
Disse egenskapene må tas i betraktning hvis du, ved hjelp av smak eller ønske om å spare penger, bestemmer deg for å erstatte en type ost med en annen når du tilbereder en rett. Du bør også være oppmerksom på at du ikke vil ødelegge smaken av retten ved å bruke en annen ost. Det mister bare autentisiteten.
Vær forsiktig når du kjøper ost, les ingrediensene nøye. Det er mange osteprodukter som ser ut som ost. Men deres smak vil skuffe deg. Spesielt ofte kan du finne falsk feta, tk. kostnaden for denne osten er høyere. Når du kjøper den, må du være oppmerksom på hvilket land den ble produsert i. Ekte feta produseres bare i Hellas.
