Tro ikke hvis du blir fortalt at deig uten egg ikke kan være luftig, velsmakende og rik. Alle slags boller, rundstykker, paier og andre bakevarer vil dekorere bordet ditt til misunnelse fra vennene dine. Det tar bare 10 minutter å legge deigen, og ytterligere 1-1,5 timer å heve den. Mel, kefir, gjær, salt, sukker, vanillin - det er alt du trenger. Hvis det ikke er kefir, kan du erstatte den med rømme, melk, hvilket som helst meieriprodukt. Kefir vil gi deigen elastisitet, rømme vil gjøre bakevarer løsere og mer luftige.
Det er nødvendig
-
- 15 gram tørrgjær
- 2 ss sukker
- en klype salt
- 5 gram vanillin
- 500-700 gram mel
- 50 ml vegetabilsk olje
- 250 ml kefir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage en deig: ta en beholder med høye sider, hell gjær, sukker, salt, 1/3 mel i den. For at deigen skal heve seg raskere, må kefiren varmes litt opp, litt varmere enn romtemperatur og helles i en beholder. Bland grundig, dekk med et håndkle, legg det på et varmt sted. Etter omtrent en halv time vil deigen heve.
Steg 2
Tilsett deretter gjenværende mel og vanillin, hell et par store spiseskjeer vegetabilsk olje, bland igjen til det er glatt. Dekk den resulterende deigen igjen og hev. Etter omtrent halvannen time vil massen gjøre, du kan bake den.
Trinn 3
Ikke vær redd for å eksperimentere, i alle fall vil du få noe velsmakende, en slik deig kan ikke bli bortskjemt. Produktene er utskiftbare, du kan bruke melkepulver i stedet for kefir og rømme, bare fortynn det med varmt vann. Hvis du vil bake en smakfull tallerken, for eksempel fiskepai eller leverkake, bruk halvparten av sukkeret. For å gjøre bakverket vakkert og se ut som dekor på bordet, bør du smøre det med et egg før du setter det i ovnen. Når produktene er klare, gå over dem med en børste dyppet i sirup. Da blir paiene og bollene blanke og deilige. Sirupen er laget slik: 3 ss. ss sukker, hell 100 ml vann og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett en svart tepose i sirupen. Dette vil gi bakevarer en veldig appetittvekkende smak. God appetitt!
