Det russiske folket har en rik kulinarisk opplevelse, mange oppskrifter overføres fra generasjon til generasjon. Disse oppskriftene inkluderer dine favorittpannekaker, hvis smak kan varieres med forskjellige fyllinger.
Laksefylling
Pannekaker med fiskfylling viser seg å være originale og smakfulle.
Ingredienser:
- laks av lett salt, 300 gram;
- greener;
- cottage cheese.
Pensle nystekte pannekaker med ostemasse. Legg en skive laks og finhakket greener i midten av hver. Rull pannekakene til en rull og avkjøl i 1 time.
Server pannekakene med laksekald.
Leverfylling
Fyllet for leverpannekaker viser seg å være ømt og originalt.
Ingredienser:
- okselever, 500 gram;
- egg, 3 stk.;
- løk, 150 gram;
- krydder, salt, pepper;
- vegetabilsk olje.
Skyll leveren under vann, fjern filmen.
For å gjøre leveren enda mer øm og myk, kan du suge den i melk i flere timer.
Hakk løken og stek i solsikkeolje. Tilsett hakket lever i det, salt og pepper alt sammen, dryss med favorittkrydderne og la det surre over svak varme til det er mørt.
Kok eggene og rasp på denne tiden. Rull den stekte leveren med løk i kjøttkvern, tilsett egg i den, bland.
Ha fyllet i pannekakene, pakk dem sammen og stek i olje. De må være varme før de serveres.
Fyll med kylling og sopp
Veldig uvanlig og velsmakende fylling for pannekaker.
Ingredienser:
- kyllingfilet, 400 gram;
- champignons, 800 gram;
- salat (blad), 150 gram;
- purre, 1 stk.;
- vegetabilsk olje, salt, pepper.
Skjær kyllingen i biter, hakk soppen og løken. I en stekepanne, stek løken med sopp, etter 3 minutter legg kyllingen til dem og stek alt sammen i ca 30 minutter. Krydre den resulterende fyllingen med salt og pepper. Legg et salatblad på den spredte pannekaken, og rull den opp på den resulterende fyllingen. Det er bedre å spise pannekaker varme, så stek dem i vegetabilsk olje før servering.
Ostemasse fylling med tørket frukt
Pannekaker med cottage cheese og fruktfylling vil være en fantastisk dessert for familien og gjestene
Ingredienser:
- cottage cheese (9%), 500 gram;
- svisker, 20 gram;
- tørkede aprikoser, 20 gram;
- rosiner, 50 gram;
- valnøtter, 20 gram;
- sukker;
- vaniljesukker
Gni cottage cheese gjennom en sil. Hvis ostemassen er tørr, fortynn den med rømme eller usøtet yoghurt. Legg tørket frukt i bløt i vann (helst kokende vann) i 15 minutter, og hakk dem deretter fint og fint. Hakk nøttene også. Bland cottage cheese med svisker, tørkede aprikoser, rosiner og valnøtter, tilsett vanlig og vaniljesukker, rør. Legg en spiseskje av den resulterende fyllingen i midten av hver pannekake, brett dem i konvolutter. Du kan spise både varmt og kaldt.
