Pannekaker er en tradisjonell rett i mange land. De kan enten være hovedrett eller dessert. Jeg vil dele med deg en oppskrift på salte pannekaker, som vil være et flott tillegg til kjøttretter.
Det er nødvendig
2 egg, 1 kopp mel, 1 kopp melk, en klype salt, 2 ss solsikkeolje, 2 bunter persille, 100 gram cottage cheese, 4 tomater, 3 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1 gulrot, salt pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg med en mikser, tilsett mel, salt, melk og bland godt. Tilsett finhakket persille og solsikkeolje. La pannekakedeigen stå i 10-15 minutter.
Steg 2
Hakk tomatene, klem hvitløken med en hvitløkspresse, kok gulrøttene og rasp dem på et fint rivjern.
Trinn 3
Kombiner cottage cheese, tomater, hvitløk, gulrøtter, olivenolje, salt og pepper. Knus blandingen godt med en gaffel.
Trinn 4
Stek tynne pannekaker fra deigen, i midten av dem, legg litt pålegg og rull dem tett.
