Potetpannekaker passer godt sammen med friske og hermetiske grønnsaker, forskjellige sauser. Ja, og til en kostpris kommer potetpannekaker billig ut.
Hvis du ikke vet hvordan du skal lage potetpannekaker, er det på tide å bli kjent med de velprøvde oppskriftene på potetretter. Etter å ha lært å lage sprøtt rundt kjøtt, kan du diversifisere kostholdet ditt, legge til en matbit i sparegrisen din som ikke krever mye tid å lage.
Potetpannekaker
Potetpannekaker er laget av minimalt med ingredienser, men samtidig viser de seg å være utrolig velsmakende: sprø på utsiden og luftig på innsiden.
For å lage potetpannekaker, ta:
- 5 mellomstore råpoteter;
- 1 middels løkhode;
- 2 ss. l. kefir;
- 1 egg;
- Salt og krydder etter smak;
- Solsikkeolje til steking.
Steg for steg potetpannekaker tilberedes som følger:
- Fjern skallet fra løken og rasp den skrelte grønnsaken på et fint rivjern.
- Kombiner løkgrøten med kefir, rør grundig. Det er verdt å merke seg at løk og gjærede melkeprodukter tilsettes potetpannekaker, ikke bare for smak, men også for å bevare fargen på potetene. Takket være de hørte ingrediensene blir den revne rotgrønnsaken ikke mørkere og retten viser seg å ha en vakker gylden nyanse.
- Vask potetene, skrell, hakk på en grov makuleringsmaskin. Klem den resulterende massen for å fjerne overflødig væske. Hvis du ikke fjerner overflødig vann, sprer potetpannekaker.
- Kombiner en blanding av løk og kefir med en potetmasse, pisk i et egg, bland alt grundig. Tilsett krydder etter smak, men vær forsiktig med aromatiske urter, ellers forsvinner rettens naturlige smak.
- Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne, og du kan spre potetemnet, bevæpnet med en spiseskje. Stek darniki på begge sider til de er gyldenbrune.
Potetpannekaker anbefales servert med forskjellige grønnsaker og urter, samt rømme.
Potetpannekaker med gulrøtter
Potetpannekaker, oppskriften vi nå skal diskutere for, inneholder også gulrøtter, så de blir lyse og vakre.
For å lage potetpannekaker trenger du:
- 6 store potetknoller;
- 1 middels gulrot;
- 6 ss. l. hvetemel;
- 2 rå kyllingegg;
- 1 løkhode;
- Vegetabilsk olje til steking;
- Salt og krydder etter smak.
Stadier med å lage potetpannekaker:
- Vask grønnsaker, gulrøtter og poteter, fjern skallet, hakk på et grovt rivjern. Klem ut overflødig væske fra potetene før du blander de tilberedte grønnsakene.
- Skrell løken, hakk den med en blender eller kjøttkvern, du kan raspe den på et fint rivjern.
- Kombiner løkmassen med poteter og gulrøtter, tilsett mel i grønnsaksblandingen, pisk inn egg, tilsett favorittkrydder og salt, bland alt grundig. Pass på at melet ikke danner klumper.
- Bevæpnet med en skje, legg vegetabilsk deig i en forvarmet skillet smaksatt med vegetabilsk olje. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune. Steketiden til retten vil avhenge av tykkelsen på potetpannekakene dine.
Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende å spise med rømme.
