Høstostmuffins er en dessert som er lett å tilberede, og smaken på maten svikter aldri. Bruken av spesielle silikon- eller papirformer lar deg koke parabolen umiddelbart i porsjoner, noe som sparer deg for unødvendige handlinger i fremtiden - kutte desserten i biter.
Kosthold cottage cheese-muffins i silikonformer
Ingredienser:
- 300 gram fettfri cottage cheese;
- en klype stevia;
- egg;
- en spiseskje kli (flak);
- 1/3 ts bakepulver
- vanillin (etter smak kan du ikke tilsette i det hele tatt eller erstatte det med kanel, kaffe).
Oppskrift:
I en bolle kombinerer du cottage cheese (det er viktig å bruke tørr cottage cheese, ikke cottage cheese-masse eller ostemasse), stevia, egg, kli-bakepulver og vanillin. Bruk en mikser til å slå blandingen til den er jevn.
Ordne den ferdige ostemasse deigen i spesielle bokser og legg dem i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek muffinsene i 20 minutter. Etter at tiden har gått, slå av ovnen, la cupcakene stå i apparatet i ytterligere 15 minutter. Før servering kan cupcakes pyntes med bær, for eksempel blåbær.
Hytteostmuffins i silikonformer uten olje
Denne oppskriften gjør muffins litt tørre på toppen, men på innsiden er de luftige og myke. Dette dessertalternativet passer for de som begrenser fettinntaket, men ikke kan nekte å bake.
Ingredienser:
- 3 egg;
- 2/3 kopp sukker
- 250 gram fettfri cottage cheese (opptil 2 prosent);
- 100 gram stivelse;
- en teskje bakepulver;
- en klype salt;
- et glass mel.
Oppskrift:
Pisk egg med sukker. Et par minutter med juling er nok; det er unødvendig å prøve å gjøre massen til et luftig skum. Mal cottage cheese gjennom en sil eller pisk med en nedsenkningsblander til en homogen deigaktig konsistens. Sikt melet et par ganger, bland det med stivelse og bakepulver. Kast egg, cottage cheese og melblandingen i en dyp bolle.
Ha den ferdige deigen i silikonformer, stek i 30 minutter på 180 grader. Du kan også bake muffins i bokser laget av andre materialer, men da kan det være problemer med å fjerne bakevarer fra dem.
Høstostmuffins i silikonformer uten mel
Muffinsene i henhold til denne oppskriften, selv om de er noe tette, er veldig smakfulle. Alternativet passer for de som ikke bruker mel, eller denne ingrediensen var ikke tilgjengelig, men du vil nyte deilige bakverk.
Ingredienser:
- 400 gram smuldret cottage cheese (hvis cottage cheese er våt, press den gjennom osteklut);
- 3 egg;
- 2/3 kopp sukker
- 100 gram smør;
- en teskje bakepulver;
- vanillin og kanel etter smak.
Oppskrift:
Pisk egg og sukker i et fast skum (for å få best mulig effekt, pisk eggeplommer og hvite hver for seg). Kombiner eggeblandingen med cottage cheese og smaker (vanilje, kanel). På dette stadiet kan du også legge rosiner, kandiserte frukter eller bær til massen. Riv det frosne smøret på et grovt rivjern, og tilsett deretter de resulterende "sponene" til deigen og bland raskt. Ordne deigen i form, stek desserten i 20 minutter på 200 grader.
Høstostmuffins i silikonformer i en multikoker
Cupcakes i en sakte komfyr blir bleke på toppen, så for å få desserten til å se mer appetittvekkende ut, bør du legge kakao (eller matfargestoffer) til deigen. Alternativt kan du pynte bakevarer med krem på toppen.
Ingredienser:
- 250 gram cottage cheese;
- et glass mel;
- 3 egg;
- 100 gram smør;
- 4 ss sukker;
- 1/2 ts kanel
- flere skiver mørk sjokolade (antall skiver avhenger av antall muffins);
- en teskje bakepulver.
Oppskrift:
Overfør cottage cheese til en stor bolle og mos den med en gaffel (for en mer jevn konsistens, kan du slå den med en blender). Bryt eggene i en egen bolle, pass på at de ikke blir bortskjemte. Tilsett sand og kanel i eggene og pisk godt. Det er ikke verdt å legge til mer kanel enn angitt i oppskriften, da den ferdige desserten vil vise seg med bitterhet.
Bland cottage cheese og eggemasse, tilsett mel og bakepulver, smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur. Bland alt igjen.
Fyll silikonformene 2/3 med den resulterende massen. Legg en sjokoladekile midt i hver fremtidige kake. Legg formene med deigen i multikoker-bollen, sett "bakemodus" på enheten i 40 minutter. Lukk lokket på multikookeren og ikke åpne den til slutten av dessertpreparatet.
