Alt som er velsmakende er ikke alltid sunt, og kan ofte skade kroppen. Folk spiser stekt mat nesten hver dag. Koteletter, stekte poteter, eggerøre er veldig populære retter. Imidlertid er det mange grunner til skade på denne typen varmebehandling av mat.
Når du steker, blir maten delvis eller helt nedsenket i oljen. Denne maten inneholder en enorm mengde fett og har et høyt kaloriinnhold. Når du spiser stekt, er kroppen mettet med fett, og på et bestemt tidspunkt når de en slik mengde at de ikke kan fordøyes. Følgelig kan dette forårsake fedme, samt utvikle sykdommer i hjertet og blodårene.
Når olje koker, spesielt i lang tid, endres kjemisk sammensetning, en enorm mengde skadelige stoffer dannes i den. Noen av dem fordamper og kommer inn i luftveiene under tilberedningen. Og den ikke fordampede delen beholdes i selve oljen, de har en skadelig effekt på slimhinnen i mage og tarm, og kan føre til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen. Spesielt mange skadelige stoffer dannes i olje som har blitt brukt flere ganger.
Solsikkeolje koker ved en temperatur på 150 grader eller mer. Når produkter behandles ved høye temperaturer, ødelegges sporstoffer og gunstige forbindelser i dem, og vitaminer som A og E ødelegges fullstendig under varmebehandling.
Stekt mat fordøyes av kroppen i veldig lang tid, mens motorfunksjonen i mage-tarmkanalen forstyrres, blir den fordøyde maten dårlig utskilt. Å spise stekt er uakseptabelt for fordøyelsesforstyrrelser, og det er sterkt motløs for en sunn kropp.
Den sunneste maten er de som ikke er tilberedt. Hvis det er umulig å spise mat rå, kan du lage dem, for eksempel med damp, som vil bevare næringsstoffene.
