Isfremstillingsformer er en nyttig oppfinnelse av amerikanske Lloyd Groff Kopman. Opprinnelig ble vann frosset i dem, slik at det deretter kunne brukes til å kjøle drinker. I dag brukes dette kjøkkenutstyret til en rekke formål.
For å hjelpe kokker
Det er praktisk å fryse friske urter i isbitene. Hakk favorittgrøntene dine og del dem i små porsjoner. Legg alt i isterninger, dekk med olivenolje og frys. Herdede terninger kan fjernes fra formene, brettes i en plastpose eller matbeholder og lagres i fryseren. Før du bruker urtene, må du varme opp oljen der de ble lagret og legge til ønsket fat.
Det er verdt å merke seg at denne lagringsmetoden er best egnet for tøffe urter som oregano, salvie, timian, rosmarin. Grønnsaker som ikke krever forberedelse (dill, persille, grønn løk, mynte) mister egenskaper og aroma når de er frossen.
Forbered ekte buljongterninger for fremtidig bruk. Små porsjoner buljong er ofte nødvendig i sauser og visse retter. Kok den tykke buljongen som om det var gelé kjøtt. Bruk kjøttet etter eget skjønn, og hell buljongen i isformer. Avkjøl det og oppbevar det på øverste hylle i kjøleskapet. Fettet som akkumuleres på buljongens overflate, forhindrer at luft kommer inn i kuben, takket være at produktet kan lagres i opptil 2 uker.
Du kan fryse kjøttdeig i isterninger. For eksempel til kjøttboller suppe. Elt kjøttdeigen med løk og krydder og tamp fast i isterningskasser. Det er også praktisk å fryse kjøttdeig i sin rene form til kjøttretter til små barn.
Til desserter
Og hvor mange desserter kan du lage med isbiter! For eksempel små porsjoner med is med frukt eller bær. For en slik godbit er det bedre å bruke silikonformer. Legg noen av favorittbærene dine eller et stykke frukt i hvert rom. Hell i fet, kremet yoghurt, stikk en spyd eller tannpirker i midten og la den stå i fryseren i et par timer. Bruk det samme prinsippet for å lage popsicles. Juice favorittfruktene dine, hell i form og frys.
En annen delikatesse i isterningsbrett er sjokoladekledde jordbær. Ordne modne, mellomstore friske bær i cellene og dekk med smeltet melkesjokolade. Sett i fryseren i et par timer. Så nyt en deilig dessert. Du kan også lage andre søtsaker på samme måte - energibarer laget av tørket frukt, nøtter og honning, glaserte oster, brent sukker, karamell med maisstenger osv.
Det er også praktisk å lage geléfigurer i isformer. Bland et glass naturlig fruktjuice med en spiseskje gelatin. Rør til gelatinkornene er helt oppløst. Vent i 20 minutter, og varm deretter fremtidig gelé i et vannbad. Bare ikke koke, ellers vil ikke massen stivne. Hell saften i former, dekk med plastfolie og avkjøl i flere timer. Dypp formen med frossen gelé i varmt vann i et par sekunder, og snu den opp ned - desserten glir lett ut av cellene.
For nåler
Verdsatt av isformene og håndlagde mennesker. Det er praktisk å lagre forskjellige småting i små celler - knapper, pinner, perler, binders og mer. Du kan blande gouache eller akrylmaling i formene. I krøllete former har nålekvinnene tilpasset seg å tilberede små lys og såpe. Formene kan blant annet brukes til frøplanteblomster fra frø, etter å ha laget små hull i bunnen for å tømme overflødig fuktighet.
