Epler bakt i ovnen har fantastisk smak og store fordeler for kroppen. De kan konsumeres både som en daglig og en festlig rett - bare bake epler med kanel, honning, rosiner, cottage cheese og andre konfektingredienser. Så hvordan velger du det perfekte eplet du skal bake i ovnen?
Velge den beste sorten
Noen av de mest delikate er bakte epler av Antonovka, Golden, Grand og Semerenko-varianter, som har en løs, tett struktur og deilig masse. For matlaging er det bedre å velge store grønne frukter som har en søt og sur smak og blir enda mer smakfulle under baking. Mindre velsmakende er gule og røde myke eplevarianter, mens grønne varianter til og med er egnet for matlaging av gås eller and med epler.
For baking er det bedre å velge frukt med sterk skall og fast masse, som har en litt sur smak.
Safran, Macintosh, Ranet og Granny Smith epler er også gode for ovnen. Den første høst-vinter-sorten har en søt og sur smak, en oval-konisk form og en appelsinskall med røde striper. Slike epler er deilige og veldig saftige når de er bakt, og strudelen deres er rett og slett guddommelig.
Bakte epler oppskrift
Ovnsbakte epler er ideelle for dietten til mennesker som lider av problemer med mage-tarmkanalen, siden deres aktive komponenter etter varmebehandling mister surheten, og beholder alle vitaminene i sammensetningen. I tillegg tillater ovnens høye temperatur at kroppen bedre absorberer kalium som finnes i bakte epler.
Så for å lage deilige bakte epler, må du ta noen av de ovennevnte variantene, vaske fruktene, kutte de nedre halene fra dem og lage en trakt på toppen. Gjennom denne trakten må du fjerne stilken og frøene, som er helt unødvendige ved tilberedningen av eple dessert.
Det er best å fjerne innsiden av eplet med en grønnsak eller en spesiell kniv, eller med en vanlig liten bordkniv.
Ha deretter de skrellede eplene i en beholder (kasserolle, bakeplate, bakervarer) som det helles litt vann i. Fruktene må plasseres i beholderen med traktene vendt opp. Du kan legge til honning eller sukker med rosiner i hvert hull i eplet etter smak, hvorpå beholderen plasseres i en ovn forvarmet til 180 grader. Etter ti til femten minutter får eplemassen en øm og myk konsistens. Det tilrådes å følge bakeprosessen slik at skallet av frukten ikke sprekker, og eplene i seg selv ikke sprekker. Ferdige epler kan pyntes med bær eller pisket krem og serveres avkjølt.
