En av de viktigste nøklene til helse og lang levetid er balansen mellom fettsyrer i kroppen. Omega-syrer er "sunne fettstoffer" som ikke kan elimineres selv fra dietten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tallrike reklamer, som forteller om hvor smart dette eller det rette middelet håndterer fett og fremmer vekttap, har introdusert ideen om fettens ekstreme skadelighet i bevisstheten til en moderne person. Vekten på anskaffelse av produkter med lite fett, og forskjellige "brennere" som er bredt promotert for forbruk, bekrefter bare ideen om at fett er den første helsefenden som må bekjempes nådeløst.
Steg 2
Moderne ernæringseksperter ønsker imidlertid ikke denne tilnærmingen velkommen og advarer om at fett ikke bare er skadelig, men også ekstremt nyttig, og til og med viktig for å opprettholde helse, lang levetid og god form. Fettsyrer er designet for å skape en beskyttende membran rundt kroppens celler, og sammensetningen av disse membranene avhenger av hvilken type fett en person spiser.
Trinn 3
Fett er kategorisert som mettet, enumettet og flerumettet. De to viktigste gruppene av flerumettede fettsyrer, Omega-3 og Omega-6, er essensielle for menneskekroppen, fordi de er ikke syntetisert i den, og den eneste kilden til disse fettene er menneskelig mat.
Den mest foretrukne kilden til omega-syrer er sjøfisk - den inneholder "sunne fettstoffer" i den mest praktiske formen for assimilering. Det er viktig å huske at de høyeste mengdene av essensielle omegasyrer finnes i fet fisk som stammer fra kaldt hav.
Trinn 4
Den mest utbredte kilden til Omega-3 er laks. Men når du kjøper denne edle fisken, må du definitivt være oppmerksom på at opprinnelsen må være nøyaktig marin. Oppdrettet på spesialiserte gårder og matet med kunstig fôr, vil laks være ubrukelig som kilde til fettsyrer.
Trinn 5
Kveite, ørret, tunfisk, fisk fra laksefamilien - tar ikke mindre hederlig plass når det gjelder innholdet av fettsyrer etter laks. Hvis du bare spiser 100 g per dag av denne fisken, kan du få det daglige behovet for Omega-3.
Trinn 6
Blant hermetisk fisk har sardin, baltisk sild og sardinella det høyeste innholdet av omega-syrer.
Trinn 7
Av budsjettalternativene bør sild foretrekkes, men ikke saltet eller lettsaltet, men nyfrossen. For mye salt reduserer helsemessige fordeler av denne fisken.
Trinn 8
Inntaket av omega-syrer i kroppen sammen med mat må gis tilstrekkelig oppmerksomhet: mangel på "sunne fettstoffer" fører til problemer med dannelsen av viktige hormoner og skade på cellemembranene. I tillegg forhindrer fettsyrer en rekke sykdommer: hjerte-kar, leddsykdommer, ubalanse i kolesterolnivåer, etc.
