Puff salater er alltid vakre, ideelle for et festbord. Sopp er ypperlig som ingrediens i disse rettene. Som oftest brukes sopp og sopp i salater. Disse soppene er de enkleste å finne og kan lyse smaken av mat.
Puffesalat med kylling og sopp
En enkel, men hjertelig og deilig salat laget av rimelige produkter som finnes i hvert hjem.
Ingredienser:
- Poteter - 2 stk;
- Kyllingfilet - 300 g;
- Pære løk - 2 stk;
- Egg - 3 stk;
- Hermetiserte hakkede champignoner - 1 boks;
- Gulrøtter - 2 stk;
- Majones - 200 g;
- Grønnsak litt - til steking.
- Grønne - til dekorasjon.
Kok gulrøtter, poteter og egg. Rengjør alt. Kok kyllingfilet til det er mørt. Avkjøl alle produktene til romtemperatur.
Riv gulrøtter og poteter på et grovt rivjern.
Skjær kyllingfilet i små terninger.
Skill eggeplommene fra proteinene og riv på et fint rivjern.
Hakk løken med en kniv. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er myk. Tilsett deretter soppen og varm i ca 5 minutter til. Fjern fra varmen og avkjøl.
Fordel salaten lagvis, smør med majones.
1. lag: poteter.
2. lag: kyllingfilet.
3. lag: løk med sopp.
Lag 4: proteiner.
5. lag: gulrøtter.
6. lag: eggeplommer.
Pynt salaten med fersk løk eller persille før servering.
Solsikke salat
Salaten er tilberedt fra det enkleste settet med produkter; designet i form av en stor blomst gjør det uvanlig. En slik salat vil dekorere ethvert festbord.
Ingredienser:
- Kyllingbrystfilet - 300 g;
- Friske champignoner - 300 g;
- Løk - 1 stk;
- Egg - 4 stk;
- Ost - 150 g;
- Hermetiserte oliven uten groper - 0, 5 bokser;
- Chips - 1 pakke;
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l;
- Majones - 200 ml;
- Salt etter smak.
Kok egg, avkjøl og skrell.
Kok kyllingbrystet, skjær i små biter.
Skjær champignonene i tynne skiver.
Skrell løken, hakk fint og stek i 1 minutt i vegetabilsk olje. Tilsett sopp og stek i 3-4 minutter til.
Skjær oliven i halvdeler på langs.
Riv osten på et fint rivjern.
Riv tre eggeplommer på et fint rivjern. Riv et helt egg og 3 hvite i en egen bolle.
Fordel salaten lagvis på en flat tallerken, smør med majones.
1. lag: kyllingfilet.
2. lag: champignons med løk.
Lag 3: egg og hvitt.
4. lag: ost.
5. lag: eggeplommer.
Påfør et garn majones på eggeplommene. Ha skiver av oliven i cellene. La salaten sitte i 1-2 timer.
Rett salaten rundt kantene med flisblader rett før servering.
Sopp gladesalat
"Mushroom Glade" er den mest berømte salaten på hodet. Poenget er at alle ingrediensene høstes en etter en i en dyp form. Først og fremst legges hele syltede sopp alltid ut på bunnen, og deretter kan rekkefølgen på lagene være vilkårlig. Før servering snus retten og det laveste laget blir toppen. Og du får en deilig og interessant snack med flere lag, hvis overflate er strødd med sopp.
Ingredienser:
- Syltede champignoner (hele) - 200 g;
- Kyllingfilet - 200 g;
- Syltede agurker -150 g;
- Mellomstore poteter - 2-3 stk.;
- Gulrøtter - 1-2 stykker;
- Ost - 100 g;
- Egg - 3 stk.;
- Frisk persille - 3-4 grener;
- Majones, salt, pepper - etter smak.
For å tilberede Mushroom Glade-salaten trenger du en dyp salatskål med glatte vegger eller en form av passende størrelse. Du kan bruke en delt bakervarer med liten diameter. For enkelhets skyld kan du legge bunnen, veggene og sidene med plastfolie for å gjøre det lettere å fjerne den opp-ned salaten fra formen.
Kok poteter, gulrøtter, kyllingfilet og egg på forhånd. Skrell egg, skrell grønnsaker.
Gulrøtter og ost til denne salaten må raspes på et grovt rivjern. Skjær kyllingen og syltede agurker i små terninger. Finhakk eggene.
Riv potetene, smak til med salt, pepper og bland med majones for å lage en purélignende masse med konsistensen av veldig tykk rømme.
Legg soppen med hettene ned på bunnen av den tilberedte retten. Du må legge soppen så tett som mulig, nærmere hverandre.
Fyll mellomrommene mellom soppen med persilleblader.
Legg resten av ingrediensene på soppen i lag, smør med majones om nødvendig. Hvert lag må tettes tett med en skje slik at lagene ikke smuldrer.
1. lag: kyllingkjøtt.
2. lag: gulrot.
3. lag: ost.
4. lag: egg.
Lag 5: agurker.
6. lag: poteter med majones.
Jevn det siste laget grundig med en skje, og tamp i tillegg resten av lagene.
Sett salaten i kjøleskapet i minst 3 timer.
Dekk deretter salatfat med den flate tallerkenen som retten skal serveres på og snu forsiktig.
Fjern formen forsiktig og fjern folie.
Sopp kurv salat
En veldig velsmakende og vakker salat fra de vanligste produktene. Matlagingsoppskriften er enkel og grei.
Ingredienser:
- Syltede sopp - 200 g;
- Skinke - 200 g;
- Hard ost - 100 g;
- Poteter - 2 stk;
- Egg - 2 stk.
- Grønne løk - 50 g;
- Majones etter smak.
Denne mengden ingredienser er angitt for 4 porsjoner.
Hvis sopp har lange bein, må de gjøres kortere, maksimalt 3 cm. På denne måten vil retten se vakrere ut.
Kok egg og poteter til de er møre. Skrell og skjær i små terninger.
Skjær også skinke i terninger. Riv ost på et grovt rivjern.
Ha soppen i en spesiell salatrett. Hvis en slik form ikke er tilgjengelig, kan en avskåret plastflaske brukes. Og hvis salaten er tilberedt for et stort selskap, er en delt bakervarer med liten diameter egnet. Spre soppen med hattene ned, hvis mulig. Du må stable så tett som mulig.
Ha finhakket grønn løk på soppen. Løken vil etterligne gress, så det bør være mye av det slik at påfølgende ingredienser ikke skinner gjennom. Tamp løken tett og beleg med majones.
Ha ost på neste lag.
Deretter kommer potetene, smurt med majones. Over poteter, kuber av skinke.
Ha eggene på skinke og smør med majones igjen.
Legg salaten i kjøleskapet for bløtlegging i et par timer.
Etter at den angitte tiden har gått, snur du formen på en flat tallerken og fjerner skjemaet forsiktig.
Etter at du har snudd, vil soppen være på toppen. Eventuelt kan du legge til honningplanter på toppen for dekorasjon.
Salat med sopp og mais på boks
Den rike fargen på mais, gulrøtter, friske agurker og syltet sopp vil gjøre denne salaten til en lys dekorasjon av festbordet.
Ingredienser:
- Gulrøtter - 1 stk;
- Medium poteter - 2 stk;
- Friske agurker - 2 stk. (hvis små, 3-4 stykker);
- Hermetisert mais - 1 boks;
- Hermetisert sopp - 1 boks;
- Majones etter smak;
- Friske urter til dekorasjon.
Kok gulrøtter og poteter, avkjøl og skrell.
Tøm væsken fra boksene med honningplukk og mais.
Skjær agurker og gulrøtter med poteter i små terninger.
Du må tilberede salaten i en stor salatbolle, eller i små porsjonssalatskåler. En viktig forutsetning: serviset må være gjennomsiktig slik at alle lag er godt synlige.
1 lag: gulrotterninger.
2. lag: hermetisk sopp.
3. lag: poteter.
4. lag: kuber med agurker.
5. lag: mais.
Lag kan gjentas flere ganger om nødvendig. Bruk majones etter ønske. Du kan smøre hvert lag, men det vil være mindre estetisk, spesielt siden majones inneholder ganske mange kalorier. Bedre å tilsette majones et par ganger i et tynt lag.
Pynt salaten med fersk løk, dill eller persille før servering.
