Regnjakk Sopp: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Tilberedning

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2024-01-11 14:36

En sopp med et uvanlig navn regnfrakk har alltid vært veldig populær blant soppplukkere. Vakkert utseende og fantastisk smak av retter med tillegg gjør det unikt.

Regnfrakker er veldig uvanlige sopp. Som navnet antyder, dukker disse soppene opp på overflaten umiddelbart etter regn. De finnes overalt. Så de vokser i felt, skog, skogkanter og til og med nær veien. Soppens utseende er veldig attraktivt - en tynn stamme med kulehette. Regnjakker er lyse hvite på utsiden og skarpt hvitt kjøtt på innsiden. Soppen er en pårørende til champignon.

Retter laget av regnfrakker har en lett og delikat smak. Sopp vil se bra ut både på et festlig bord og i en hverdagslig setting.

Vurder de mest interessante og deilige oppskriftene for å lage regnfrakker.

Stekte regnfrakker i en kremet saus

Som alle sopp, må regnfrakker rengjøres og kontrolleres for ormhet før steking. For dette blir soppen kuttet i flere deler. Regnjakken skal være hvit og tett. Bare et slikt produkt kan brukes til videre tilberedning.

For en vellykket oppskrift trenger du følgende produkter:

• friske regnfrakker - 0,5 kg;
• løk - 2 små løk;
• tung krem - 350 ml;
• malt svart pepper - 1 ts;
• basilikum, koriander og persille - en liten haug;
• krydder etter smak.

1. Rengjør friske regnfrakker. Fjern smuss og rusk. Skyll grundig under rennende vann. Skjær i små terninger.
2. Skjær løkene i små terninger.
3. Stek sopp og løk med tilsetning av solsikkeolje.
4. Tilsett sopp etter 15 minutter krem.
5. Reduser varmen. La det småkoke i 20 minutter. I løpet av denne tiden bør væsken halveres.
6. Hakk urtene og dryss på den ferdige retten. Server stekte regnfrakker varme.

Brødsmuler regnfrakker

Denne oppskriften gjør regnfrakker skarpe og veldig saftige. Denne deilige og vakre retten vil absolutt glede gjestene dine.

For å forberede det, må du ta:

• friske regnfrakker - 500 g;
• brødsmuler - 1 pakke;
• kyllingegg - 1 stk;
• solsikkeolje - til steking.

1. Skyll regnfrakker og fjern smuss og blader. For å sikre at soppen ikke er ormete på innsiden, blir de kuttet i to eller i fire deler.
2. Pisk kyllingegget med en wlender eller en visp.
3. Dypp hver halvdel av soppen i et kyllingegg og brødsmuler.
4. Stek i solsikkeolje til de er møre.

Stekte regnfrakker med poteter

For å tilberede regnfrakker i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende produkter:

• friske regnfrakker - 1 kg;
• unge poteter - 800 g;
• rømme med et fettinnhold på minst 25% - 250 g;
• løk - 2 hoder;
• krydder etter smak.

1. Skrell og skyll soppen. Kok regnfrakker i kokende vann i 5-7 minutter.
2. Legg soppen i et dørslag. La tørke
3. Skjær løkene i halve ringer.
4. Stek hakket sopp og løk med tilsetning av solsikkeolje.
5. Skjær potetene i skiver og legg i soppen. Stek i 15 minutter.
6. Overfør potetene med sopp til en bakebolle.
7. Pisk rømme med salt og pepper til den er jevn.
8. Hell den resulterende sausen over retten. Stekes i ovnen i 10 minutter på 200 grader.

Spicy Raincoat Suppe

Suppen i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig duftende og uvanlig velsmakende. Hovedhemmeligheten til denne retten er riktige krydder og nyklippte regnfrakker.

For å lage regnfrakkesuppe trenger du følgende ingredienser:

• store regnfrakker - 300 g;
• poteter - 250 g;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• laurbærblader - 3-4 stykker;
• greener - en liten haug;
• svart pepper - 1/2 ts;
• rømme - 2 ss;
• salt etter smak.

1. Rengjør regnfrakker og skyll under rennende vann. Dekk til med vann og kok på svak varme (20 minutter).
2. Skjær løkene i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter med litt solsikkeolje.
3. Skrell poteter og skjær i lange strimler. Tilsett i pannen med sopp.
4. Tilsett gulrot-løkblandingen etter 5-7 minutter. Stek i 10 minutter.
5. Tilsett krydder etter smak.
6. Rømme kan tilsettes både under tilberedningen og til en allerede tilberedt tallerken. Hvis du tilsetter rømme i kokende vann, får suppen en vakker rømme-farge, og smaken blir mer kremaktig.
7. Skjær urtene i små biter og krydre den ferdige retten.

Gyuvech med sopp

Gyuvech er en rett som kombinerer bulgarsk, moldovisk og aserbajdsjansk mat. Enkelt sagt, dette er en grønnsaksgryte.

For å forberede Gyuvech trenger du følgende produkter:

• friske regnfrakker - 300 g;
• løk - 2 hoder;
• 1 moden tomat
• Bulgarsk pepper - 2 stykker;
• middels courgette - 1 stk;
• greener (basilikum, dill) - en liten haug;
• krydder og salt etter smak.

1. Rengjør regnfrakker og skyll under kaldt vann. Skjær i små terninger. Stek i en panne med litt vegetabilsk olje.
2. Skjær løkene i tynne ringer og tilsett i soppen.
3. Skjær tomatene, courgetter og paprika i små biter.
4. Overfør alle ingrediensene til en kasserolle med tung bunn. Tilsett 150 ml kokende vann og finhakkede urter.
5. Smør retten i 20 minutter.
6. Tilsett krydder og salt etter smak.
7. Serveres varm med grønnsakssaus.

Kyllingavfall med regnfrakker

Sopp passer godt sammen med kjøtt og grønnsaker, så denne oppskriften vil være den perfekte løsningen for en solid middag.

For å forberede den trenger du følgende produkter:

• kyllingavfall (hjerter, lever, vinger) - 300 g;
• regnfrakker - 300 g;
• poteter - 4 store knoller;
• rømme - 250 ml;
• greener - en liten kvist;
• krydder og salt etter smak.

1. Skyll kyllingeavfall. Krydre med pepper og salt. Legg på bunnen av leirepottene.
2. Skyll regnfrakker og skjær i store biter. Legg neste lag på kyllingavfallet.
3. Skjær potetene i skiver og legg på soppen.
4. Bland rømme med vann (1: 1). Tilsett krydder og hakkede urter. Hell arbeidsstykket med den resulterende sausen.
5. La det småkoke i 1 time på 190 grader i ovnen.

Hjemmelaget pilaf med regnfrakker

Pilaf med regnfrakker er litt annerledes enn den klassiske oppskriften. For å gjøre det mer saftig tilsettes perlebyg.

Du trenger følgende ingredienser:

• regnfrakker - 6-7 stykker;
• løk - 2 hoder;
• gulrøtter - 1 stk;
• ris - 150 g (tørr);
• perlebygg - 3 ss;
• tomatpuré - 2 ss;
• krydder for pilaf;
• salt.

1. Skjær soppen i små terninger.
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Skjær løkene i ringer.
4. Stek alle ingrediensene i en panne i 5 minutter til de er gyldenbrune.
5. Kok ris og perlebygg, kombiner sammen.
6. Oppløs tomatpuré med vann og kok opp.
7. Kombiner sopp, stekt med grønnsaker, med frokostblandinger. Hell over tomatsaus. La småkoke i 15 minutter på svak varme. Serveres varm.