Bulgur finnes i kjøkkenet til forskjellige folk, først og fremst innbyggerne i øst. Dette er durumhvete-varianter som blir dynket i vann til de svulmer, og deretter skrelles fra øvre skall. Videre kan du lage mat fra frokostblandinger, ikke bare pilaf, som det er vanlig å tro, men også mange retter: koteletter, supper, etc.
De mest populære er bulgurretter i Tyrkia. Det er minst ti varianter av pilaf alene. Det er interessant at det er flere typer bulgur, som varierer i størrelsen på kornene. Følgelig brukes forskjellig bulgur til forskjellige retter. For eksempel brukes den minste, størrelsen på semulegryn, i kjøttkaker og supper. Hvis vi snakker om det russiske markedet, dukket bulgurgryn nylig opp. Imidlertid har den allerede funnet popularitet som et middel for å fylle paprika.
Først og fremst er bulgur verdsatt som ikke-fordøyelig hvete. Det som også er viktig, spesielt for husmødre som ikke liker å stå ved komfyren, krever ikke mye innsats for å forberede bulgurpyntet. Det er nok å plassere frokostblandingene i kokende vann i forholdet 2: 1 og koke i ikke mer enn 15 minutter.
Bulgur-kjerner er rike på vitaminer og makronæringsstoffer. Vitamin A, folsyre, tokoferol og mye mer kommer inn i menneskekroppen når man spiser bulgurretter. I utgangspunktet dominerer B-vitaminer i frokostblandinger, som fremmer hårvekst, forbedrer hudfarge og renser huden. I tillegg fremmer de umettede fettsyrene i korn nedbrytning og absorpsjon av fett. Produktets uvanlige smak og nøtteaktige aroma blir et hyggelig tillegg til dets nytte.
Bulgur refererer til frokostblandinger som absorberes godt av kroppen. Det er utmerket for å forme kostholdet til idrettsutøvere og personer som er utsatt for fysisk aktivitet.
Imidlertid har frokostblandinger et høyt kaloriinnhold, spesielt i sammenligning med bokhvete og ris. Dette er kanskje hennes eneste ulempe. Imidlertid kan det også konsumeres av folk på diett. Bare med rikelig med vann og i moderasjon.
