Det er bedre å lage bær-vin saus fra bjørnebær - det viser seg mer aromatisk. Denne sausen passer ikke bare for kyllingbryst, men også for and. Det viser seg deilig, og viktigst av alt - å tilberede en slik rett vil ikke være vanskelig.
Det er nødvendig
- - 6 kyllingbryst
- - 2 glass vann
- - et glass hvitvin;
- - 1 løk og gulrot, selleri;
- - løvblad, salt, sort pepper.
- For bærsaus:
- - 2 kopper bjørnebær;
- - et glass rødvin
- - 1 liten løk
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann og vin i en kjele eller skillet. Tilsett hakket løk, laurbærblad, selleri og tynne skiver gulrøtter. Krydre med pepper og salt etter smak, la det småkoke i 5 minutter sammen.
Steg 2
Tilsett vasket kyllingbryst i en bolle, kok opp, kok i 15 minutter, eller til kyllingen er øm. Fjern deretter oppvasken fra ovnen, avkjøl litt.
Trinn 3
For sausen i en blender, pisk bjørnebærene til de er glatte. Sil bærblandingen, saften skal være omtrent ett glass.
Trinn 4
Stek den hakkede løken i olivenolje, tilsett bærblandingen, hell i rødvinen. Tilsett sukker etter smak. Kok til sausen er halvkokt. Avkjøl den deretter.
Trinn 5
Legg kyllingbryst på tallerkener, topp med bær-vin saus. Denne retten kan serveres litt varm.
