Ikke sikker på hvordan du skal lage en deilig rett fra vanlige kyllingbryst? Da er denne oppskriften noe for deg. Litt sitron, timian eller andre friske urter - og en deilig middag er klar.
Det er nødvendig
- - 450 gram kyllingbryst,
- - malt svart pepper etter smak
- - salt etter smak
- - 1 ss. skje med olivenolje.
- For sausen:
- - 150 ml kyllingbuljong,
- - 2 ss. ss sitronsaft
- - 1 ss. en skje sitronskall,
- - 1 løk,
- - 1 fedd hvitløk,
- - 30 gram smør,
- - 3 ss. ss tung krem,
- - 2 ts hakket timian (kan erstattes med eventuelle urter).
- For pynt:
- - en halv sitron,
- - 4 ferske kvist av timian.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær to pitted kyllingbryst horisontalt for å danne to flate biter (fire totalt). Gni hvert stykke med salt, pepper, hvis ønskelig, du kan krydre med rød søt pepper.
Steg 2
Varm olivenoljen i en skillet og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune. Overfør det sauterte kjøttet til en ildfast form og dekk med folie.
Trinn 3
For sausen. Hell buljongen i en skillet, tilsett to ss sitronsaft, en skje sitronskall, finhakket løk og hakket hvitløksfedd. La småkoke i ti minutter, tilsett deretter et stykke smør (kuttes bedre i biter), rør og hell i kremen.
Trinn 4
Legg kylling i sausen, dryss over hakket timian eller dill, rør og overfør til en form.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 190 grader. Stek kjøttet med sausen i ti minutter. Fjern deretter kjøttet fra ovnen, dryss over friske urter og finhakket sitronskiver. Dekk kjøttfatet med folie og stek i ytterligere fem minutter. Overfør den ferdige retten til en tallerken, server med sitronringer og timiankvister.
