Gulrøtter er et ekstremt velsmakende og sunt produkt. Den er inkludert i forskjellige dressinger, brukes som smakstilsetning til mange supper og øre. Kostholdsmåltider kan tilberedes av det. Men den er spesielt god og nyttig fersk.
Det er nødvendig
-
- For gulrot salat:
- gulrot
- hvitløk
- salt
- pepper
- majones.
- For koreanske gulrøtter:
- 500 g gulrøtter
- 500 g løk
- 100 ml vegetabilsk olje
- 1 ts 70% eddik
- 1 ss Sahara
- 3-4 fedd hvitløk
- varm rød pepper
- salt.
- For gulrotkoteletter:
- 600 g gulrøtter
- 100 g mel
- 2 egg
- 0,5 ts salt
- 50 ml vegetabilsk olje.
- For gulrotmuffins med kremaktig glasur:
- 2 kopper mel
- 2 ts soda
- 1 ts salt
- 2 ts kanel
- ½ ts muskat
- 1 ts ingefær
- 2 kopper sukker
- 1 ¼ kopp smør
- 4 egg
- 3 kopper revne gulrøtter
- 1 kopp valnøtter
- ½ kopp rosiner
- 480 g kremost
- usaltet smørpinne
- 2 kopper sukker
- ¼ kopper lønnesirup.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en enkel gulrotsalat. Riv noen gulrøtter på et grovt rivjern. Antall røtter avhenger av hvor mye salat du vil ha. Legg maten i en salatskål. Krydre med salt og pepper. Knus noen fedd hvitløk i majones etter smak og smak til med gulrøtter. Tilsett finrevet surt eple om ønskelig.
Steg 2
Koreanske gulrøtter er veldig velsmakende. For å koke den, kutt røttene i lange tynne strimler eller riv dem på et spesielt rivjern. Salt, bland alt og la stå i 20-30 minutter. Tøm deretter den resulterende saften og tilsett sukker og rød pepper i gulrøttene etter smak. Rør produktet godt. Hakk løken grovt. Stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg løken fra stekepannen i en egen bolle. Fjern pannen fra varmen, avkjøl litt og tilsett eddik i oljen som er igjen etter steking av løken. Hell denne blandingen over gulrøttene. Bland alt godt. Tilsett hvitløk presset gjennom hvitløkspressen. Bland alt igjen. Kjøl i 2-3 timer.
Trinn 3
Lag koteletter med gulrøtter. For å gjøre dette, skrell og rasp gulrøttene. Tilsett vispede egg, mel og salt (hvis du vil ha diettkoteletter, bruk fullkorn eller havremel). La massen stå i 10-15 minutter - gulrøttene blir saftige og myke. Hell olje i en forvarmet stekepanne. Ta gulrotblandingen med en spiseskje og form til patties. Dypp dem i mel eller brødsmuler og legg i en skillet. Stek biffene på svak varme, dekket. Server ferdige koteletter med rømme.
Trinn 4
Lag et nytt kostholdsmåltid - gulrotmuffins med kremet glasur. For å gjøre dette må du forvarme ovnen til 180 grader. Legg muffinsskålen med papirinnlegg, pensle med smør og støv lett med mel. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk valnøttene grovt. Bland mel, salt, natron, muskat, ingefær og kanel. Visp inn smør og sukker, tilsett eggene og pisk igjen. Tilsett melblanding, gulrøtter, valnøtter, rosiner og bland godt. Fyll formene full med deig. Stek muffins i 14-18 minutter. La dem deretter avkjøles. Lag en kremaktig frosting. For å gjøre dette, visp kremost med frostsukker, en smørpinne og lønnesirup. Plasser produktet i kjøleskapet i 20 minutter. Pynt med glasurmuffins.
