Praktisk når hovedretten og tilbehør er tilberedt sammen. Hvis du vil bli overbevist om dette, må du lage fisk med gulrøtter og løk i ovnen, og du trenger ikke bruke mye tid, men et velsmakende og sunt måltid vil vise seg å være flott.
Stekt ovn med gulrøtter og løk
Ingredienser:
- 500 g fiskefileter (torsk, gjedde, tilapia, pollock, etc.);
- 2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 150 g 20% rømme;
- 40 g smør;
- 1/3 ts hver tørket basilikum, merian og salt;
- 1/2 ts allehånde pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Tine fiskefileter i kjøleskapet hvis de har vært frossne. Skyll den godt under rennende vann og la den ligge i et dørslag for å tømme væsken. Vask og skrell grønnsaker og hakk: løk - i halve ringer, gulrøtter - i tynne strimler eller på et grovt rivjern. Varm en kjele eller skillet over middels varme, tilsett smør og smelt helt. Stek løken på den til sølvfarget i 3 minutter, rør deretter gulrøttene i og la alle småkoke i 10-15 minutter under lokket. Etter det, la massen avkjøles litt, bland med rømme, smak til med pepper og salt.
Strøk en liten rektangulær eller rund ovnfast form med vegetabilsk olje. Skjær filetene i firkanter og stikk bunnen av fatet med dem nær hverandre. Dryss fisken med salt og krydder jevnt og dekk med rømme. Forvarm ovnen til 180oC og bake fatet i den i 30 minutter.
Kostholdsoppskrift på fisk med gulrøtter og løk i ovnen
Ingredienser:
- 1 middels fisk (havabbor, rosa laks, makrell, etc.);
- 2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 3 rosmarinkvister;
- en halv sitron eller lime;
- 3/4 ts hver malt hvit pepper og timian;
- salt;
- 30 ml vegetabilsk olje.
Skjær av hodet og halen på fisken, tøm den og skrell av skalaene. Vask den grundig av slim og blodpropp under rennende vann, tørk den og skjær den i biter av omtrent samme vekt. Gni dem med salt, hvit pepper og timian på alle sider, dryss med ferskpresset sitron eller limejuice, bland forsiktig med hendene og suge i 15-20 minutter. Fjern skallene fra pærene og toppskinnene fra gulrøttene. Skjær den første grønnsaken i ringer, den andre i halvsirkler.
Fordel et dobbelt ark folie på et bakeplate, reflekterende side opp, pensle med vegetabilsk olje og dekk midten med halvparten av grønnsakene. Legg biter av fisk i omtrent form av et helt kadaver, dekk til med kvist av urter og den gjenværende "pelsjakken". Samle kantene på speilpapiret forsiktig og pakk det tett inn. Send pottene og rullene til ovnen ved 200oC og kok i 30 minutter.
