Ferske grønnsaker fra hagen er gode og sunne, men hvordan holder du dem om vinteren? Tilbered en grønnsakssalat som er lagret til våren.
Det er nødvendig
- -500 gram rød eller gul paprika,
- -1 kilo tomater,
- -1 kilo gulrøtter,
- -1 kilo løk,
- -120 ml vegetabilsk olje,
- -130 gram sukker
- - halvannen ss salt,
- -1 ts malt svart pepper
- -60 ml 9 prosent eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker tomatene under rennende vann, tørker dem litt og kutter ut stilkene. Skjær tomatene i mellomstore biter. Du kan kutte hver tomat i åtte stykker. Legg tomatene i en stor gryte uten pinne.
Steg 2
Skrell pærene og skjær dem i halve ringer. Vi setter løk på tomater.
Trinn 3
Skrell rød eller gul paprika (den ene og den andre), skyll og skjær i sirkler. Ha pepper i en kjele med grønnsaker.
Trinn 4
Vask gulrøtter, skrell og grovt tre. Ha i grønnsaker.
Salt grønnsaker (helst havsalt), pepper og tilsett sukker. Tilsett lavrushka hvis ønskelig, bland.
Trinn 5
Fyll grønnsaker med vegetabilsk olje. Vi koker grønnsaker i en halv time, ingen grunn til å blande oss inn.
Etter en halvtime tilsett eddik i pannen og kok i ti minutter.
Trinn 6
Vi legger salaten vår i tilberedte krukker, vri den, dekk den med en jakke og la den avkjøles helt. Vår deilige og sunne grønnsakssalat er klar. Hyggelige og smakfulle øyeblikk.
