Det har lenge vært kjent for folk at gulrøtter forbedrer synet og blodsammensetningen, og styrker også immunforsvaret. Den inneholder mange vitaminer og mineraler (karotenoider, B-vitaminer, flavonoider, etc.). Dessuten har denne grønnsaken utmerket smak. Det er mange retter som inkluderer gulrøtter, for eksempel den berømte vinaigrette. Men hvordan lager du denne rotgrønnsaken riktig til salat?
Det er nødvendig
-
- den nødvendige mengden gulrøtter;
- vann;
- salt;
- panne;
- børste for grønnsaker;
- skjeen;
- kniv eller gaffel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å velge en god hard gulrot som er fri for sprekker og svarte flekker. Grønnsaker skal være lyse, glatte, jevne og helst like store.
Steg 2
Ta den nødvendige mengden gulrøtter og vask godt i kaldt rennende vann. Skrub deretter grundig med en grønnsakbørste og skyll. Det er uønsket å skrelle rotvekster. Det er også uønsket å kutte opp store gulrøtter før det kokes. Når alt kommer til alt, når en grønnsak knuses, øker området for kontakt med vann betydelig. Som et resultat blir de fleste næringsstoffene (falcarcinol, naturlig sukker osv.) Vasket ut og blir liggende i pannen.
Trinn 3
Legg gulrøttene i en kjele og dekk til med saltet kokende vann. Mål vannmengden på forhånd. Den skal dekke grønnsakene ganske mye (ca. 1 finger). Dekk til og sett på komfyren over høy varme.
Trinn 4
Vent til vannet koker og senk varmen til minimum. Fjern lokket og begynn å røre regelmessig. Dette for å forhindre at gulrøttene stikker til bunnen av potten.
Trinn 5
Kok grønnsaker i 20-25 minutter. Husk å sjekke deres beredskap fra tid til annen. For å gjøre dette, bruk en gaffel eller kniv. Hvis kniven (gaffelen) lett kommer inn i rotavlingen, er den klar. Prøv å koke gulrøttene slik at de holder seg litt faste i midten. Tross alt er en kokt grønnsak ikke egnet til salat.
Trinn 6
Tøm alt vannet fra gulroten og la grønnsakene avkjøles.
