Elskere av koreanske salater vet at denne forretten ikke bare kan være krydret og velsmakende, men også uvanlig. Dette består i at retten tilberedes av ikke akkurat de komponentene som er kjent for ham.
Blomkålsalat i koreansk stil
Blomkålsalat i koreansk stil kan bare tilskrives det uvanlige. Ikke alle vet at denne snacken kan tilberedes av denne frukten. Smaken av grønnsaken i den ferdige retten er veldig uvanlig. Kål viser seg å være krydret søt, aromatisk og velsmakende.
Følgende ingredienser skal tilberedes til salaten:
- 500 g blomkål
- 1 paprika
- 1 varm pepper
- 1 gulrot
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss. l. salt
- 70 g sukker
- 30 g vegetabilsk olje
- 100 ml 9% eddik
- 0,5 ts koriander
- greener etter eget skjønn
- 1 liter vann
- Vask kålen veldig godt. Det er bedre å gjøre dette med kaldt rennende vann. Demonter i blomsterstander. Hvis de er store, er det bedre å kutte dem. De skal være omtrent like store. Ha i en kjele, dekk med vann. Når du er kokt, kok i 4-5 minutter. Skru av. Tøm vannet med en gang, ellers er det bedre å kaste det i et dørslag. La kålen avkjøles.
- Tilbered andre ingredienser til salaten. Vask gulrøttene. Klar. Pass gjennom et koreansk gulrotrist. Hvis ikke, kan du bruke et vanlig rivjern med store hull. Vask paprikaene. Fjern frø fra paprika og skjær også i strimler. Bitter (varm) paprika trenger ikke å skrelles av frø. Skjær i små biter eller tynne ringer. Det er bedre å gjøre dette med gummihansker. Skrell hvitløken. Før den gjennom en hvitløkspresse. Vask greener. Bli kvitt overflødig fuktighet. Slip.
- Hell salt, sukker, vegetabilsk olje i en kjele med vann. Sett på fyr og kok innholdet i pannen. Så snart alt er godt oppløst, hell i eddik, fjern marinaden fra varmen.
- Deretter bør du legge alle komponentene i salaten som ble tilberedt tidligere. Rør godt igjen. Dekk til gryten med et lokk. Sett på et kjølig sted i 8-10 timer.
Etter den angitte tiden er en deilig krydret salat med blomkål klar.
Koreansk tangsalat
En tangforrett for de som elsker dette produktet. Salaten viser seg å være veldig uvanlig. Men siden ikke alle liker blomkål, er det ikke for alle.
Påkrevd:
- 200 g syltet tang
- 1 løk
- 100 g koreanske gulrøtter
- 1 ts 9% eddik
- klype sukker
- en klype salt
- malt rød pepper etter smak
- greener etter smak
- 1 ss. l. vegetabilsk olje
- Skrell løken. Skjær tynt i halve ringer. Vask og mal greener.
- Ha løken i en dyp bolle. Hell eddik i den. Krydre med salt og sukker. Rør og sett til side i 10 minutter.
- Det er bedre å ta gulrøtter ferdige, det vil si kokt på koreansk. Tilsett tang og syltet løk til den. Blande.
- Varm opp vegetabilsk olje. Hell i salat. Tilsett krydder og urter. Bland alt godt.
- Hvis det ikke er koreanske gulrøtter, kan du sette ferske, revet på et grovt rivjern. Da må salaten få tid til å stå slik at gulrøttene syltes i den.
