Kaninkjøtt er kosthold. Det kan konsumeres av alle med helsemessige fordeler. Den inneholder mye magnesium, fosfor, lett fordøyelig protein, kalium, kalsium. Kaninkjøtt kan kokes, bakt, stuet. Braised kanin er en klassiker, kok den i rømme med svisker.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 700 g kanin;
- - 250 ml rømme;
- - 50 g svisker
- - 1 løk;
- - 1 gulrot
- - 2 fedd hvitløk;
- - vegetabilsk og olivenolje, krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak kaninben i eddik i en time for å bekjempe den særegne lukten.
Steg 2
Kombiner viltkrydder, hakket hvitløk, olivenolje. Det viste seg å være en marinade, beleg kaninen med den, la den stå i en time.
Trinn 3
Stek revne gulrøtter og løk i halve ringer i varm olje. Overfør, tilsett svisker kuttet i kvart.
Trinn 4
Sauter kaninbenene i oljen som er igjen etter steking av grønnsakene. Tilsett løk og gulrøtter, rør.
Trinn 5
Dekk bena med rømme, dekk oppvasken med et lokk, la det småkoke i en time, ikke glem å røre.
