Tortillaer med løk og sopp - lette magre bakverk. Og selv om alle produktene er magre, blir kaken din en rik - veldig luftig og luftig.
Det er nødvendig
-
- 300 gr. ferske champignons
- 3 store løk
- 25 gr. (1 pose) tørr gjær
- 3,5 kopp hvetemel
- 1,5 kopper vann
- 1 ts salt
- ¼ ts sukker
- vegetabilsk olje til steking
- olivenolje for smøring av produktet
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk soppen og stek på høy varme i en stor mengde olje i 10 minutter.
Steg 2
Hakk løken fint og surr på middels varme i litt olje. Stek løkene til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Bland sopp og løk og legg dem på en sil for å tømme overflødig olje.
Trinn 4
Løs opp gjæren i ett glass varmt vann (30 grader) etter oppløsning av sukker i vann. Etter 5-10 minutter begynner gjæren å "gå", et skum dukker opp på overflaten.
Trinn 5
Tilsett halvparten av det siktede melet, resten av vannet, gjæren og elt deigen. Vi setter deigen på et varmt sted i 30 minutter.
Trinn 6
Etter at deigen har hevet, tilsett resten av melet, salt, sopp og løk og elt deigen. Vi setter deigen til å heve i 1, 5-2 timer på et varmt sted.
Trinn 7
Del den ferdige deigen i 6 deler, form koloboks og rull ut flate kaker fra dem ikke mer enn 1,5 cm tykke.
Trinn 8
Vi sprer tortillaene på et bakepapir og gjennomborer tortillaen flere steder med en gaffel.
Før du sender produktet til ovnen, skal det stå på et varmt sted i 30 minutter. Samtidig skal bakeplaten dekkes med et håndkle slik at toppen av kaken ikke tørker ut.
Trinn 9
Vi baker kakene i ovnen på 180 grader i 30-35 minutter.
Trinn 10
Vi smører nykokte tortillas med olivenolje. God appetitt.
