Disse deilige crumpets med løk og sopp ligner paier med soppfyll - det viser seg å være ganske originalt. Til oppskriften kan du til og med ta syltet sopp.
Det er nødvendig
- - 2, 5 glass mel;
- - 1 glass kokende vann;
- - 300 g honningplante;
- - 5 løk;
- - 5 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts salt, sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rør salt og sukker i et glass kokende vann, hell i vegetabilsk olje, tilsett siktet mel. Elt en myk deig ut av disse komponentene, legg den på et varmt sted i 40 minutter slik at deigen puster og hviler.
Steg 2
Rull halvparten av den ferdige deigen til et stort lag, den skal være veldig tynn. Spred løkesirklene på deigen i en avstand på 2 centimeter fra hverandre.
Trinn 3
Ta honningssopp, du kan ta både ferske og syltede. Forstek soppen (til og med syltede), legg dem på toppen av løken, de skal være hele - det ser så vakkert ut. Rull ut det andre deiglaget, dekk det første laget med løk og sopp. Velg et glass med en passende diameter, skjær sirklene langs konturene av løken med det, slik at du får jevne crumpets.
Trinn 4
Stek smultringene med løk og sopp i en stor mengde vegetabilsk olje (varm den grundig på forhånd). Stek på begge sider til de er behagelig gyldenbrune. Deretter legger du de ferdige smultringene umiddelbart på servietter slik at overflødig olje renner ut av dem. Retten kan serveres umiddelbart varm, eller du kan vente til den avkjøles litt for å gjøre den lettere å spise.
