Kyllinglår hjelper ofte enhver husmor både på helligdager og på hverdager. Det er mange matlagingsalternativer - de går til fyll, supper, terriner. Den enkleste måten er å bake lårene som en uavhengig rett eller umiddelbart med en sidefat.
Det er nødvendig
-
- kyllinglår - 6 stykker;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- grapefrukt eller appelsin - 1 stk;
- tørr vin - 1/2 kopp;
- krydder etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en marinade av vin og juice av en halv grapefrukt, tilsett salt, pepper og eventuelle krydder etter smak. Bruk saften av en halv appelsin hvis vinen smaker for sur. Det passer bra med kyllingmerian, koriander, timian, gurkemeie, rød malt pepper, hvorav ett eller to krydder å velge mellom. Du kan bruke kyllingkrydder.
Steg 2
Hell marinaden over tint og vasket kyllinglår og la stå i 1 time, eller bedre over natten. I løpet av denne tiden er kyllingkjøttet mettet med marinade og får en edel raffinert smak og aroma.
Trinn 3
Legg lårene på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, pensle dem med urtolje på toppen og støv dem med mel for en vakker gyldenbrun skorpe. Sett i en ovn med en temperatur på 200 grader og stek retten i 30-40 minutter. Kontroller beredskapen ved slutten av tilberedningen ved å gjennombore låret med en kniv. Hvis en lett væske renner ut, betyr det at kjøttet er klart, og hvis ichor - hold det i ovnen i ca 20 minutter.
Trinn 4
Server de kokte bakte lårene på salat med friske grønnsaker som agurk og tomatsalat. Denne retten er perfekt for en stor feiring og kjære gjester.
