En baguette er et langt og tynt hvitt brød, som nå er ganske vanlig i bakerier og hypermarkeder. Det dukket opp i den første tredjedelen av forrige århundre i Frankrike. Først var standardlengden på en baguette 65 cm. Men nå produserer både det historiske fødestedet og i andre land slike boller av veldig forskjellige lengder. Fakta er at bagetten må spises fersk. På grunn av spesifikasjonene ved matlaging, stivner det veldig raskt. Samtidig er det ikke veldig praktisk å dele det i deler. Derfor kom bakere på ideen om å lage bagetter med forskjellige lengder.
Det er nødvendig
- - baguette;
- - en skarp tynn kniv;
- - en tallerken eller et brett;
- - ingredienser for å lage kanapeer eller jakte brød.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tradisjonelt er ikke baguetten kuttet, men ødelagt. Og dette er akkurat hva du bør gjøre, spesielt hvis du forbereder en middag i klassisk europeisk stil. I dette tilfellet må du kjøpe brød like før feiringen begynner. Etter noen timer vil den miste smaken. Det er flere måter å dekke bordet på. Legg en lang baguette på et fat. La hver av gjestene bryte av så mye de trenger. Gjør det samme med korte bagetter, de er enda mer praktiske i dette tilfellet. Kjøp dem etter antall gjester eller litt mer. Legg på et brett dekket med et pent serviett. En stor tallerken vil gjøre det også. Hvis festen er uformell, kan du bare invitere de som sitter ved bordet for å sortere rundstykkene før lunsj har startet.
Steg 2
Nylig har et stort utvalg av bakeriprodukter dukket opp i salg, som må brytes nøyaktig. Men dette forvirrer fortsatt mange, spesielt på en fest eller i en restaurant. Ikke bli overrasket om den lange bagetten som er lagt på retten, forblir uberørt til slutten av kvelden. For å forhindre at dette skjer, kan du ødelegge det flere steder. Da vil det være lettere for gjestene å overvinne den psykologiske barrieren. Det er heller ikke forbudt å bryte den i stykker. Bedre å gjøre dem ikke for store.
Trinn 3
Dessverre er ikke baguette alltid fersk i butikkene våre. De fleste butikker tar det 1-2 ganger om dagen. Unntaket er hypermarkeder, som har egne bakerier, eller små butikker på bakerier. I alle andre tilfeller må du ofte forholde deg til en foreldet baguette. Å bryte det er upraktisk og gir ingen mening. I dette tilfellet kan det kuttes som ethvert annet brød. Det er sant at det har sine egne detaljer. Den er lang og smal, så du bør ikke kutte den som et vanlig brød, bortsett fra til veldig små sandwicher.
Trinn 4
Du kan lage små smørbrød av bagetten. Skjær den over i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Kniven skal være slik at du kan kutte uten noe trykk. Legg til en skive skinke, ost eller et stykke frukt. Hakk det hele med en sandwichspyd.
Trinn 5
En klassisk baguette som har herdet kan brukes til vanlige smørbrød. Den har allerede mistet sin unike smak, men du kan fortsatt spise den. Skjær den i flere omtrent ti centimeter lange biter. Skjær deretter hver slik brikke i to på langs. Du får topp- og bunnhalvdelene. De er ganske like, og du kan legge pølse, ost og hva du ellers vil legge på et stykke brød på toppen av dem. Men dette gjøres bare hvis du er rolig med foreldet, men ennå ikke helt tøft brød.
Trinn 6
Du kan lage en jaktbolle av en frisk eller lett forsterket baguette. Skjær av endene med en skarp kniv. Skjær baguetten over. Kniven skal være skarp, lang og ganske tynn. Fjern krummen for å forlate tubuli. Finhakk salami, skinke, ost, friske agurker, ansjosfilet. Finhakk de hardkokte eggene og bland med smøret. Bland ingrediensene godt og fyll rørene tett med fyllet. Pakk dem inn i folie og avkjøl i fem timer. Skjær rørene i skiver som er ca 1 cm tykke før servering.
