Syltede sopp er en god matbit. De er veldig velsmakende og fortjent populære på enhver ferie. Det er mange oppskrifter for å syltet sopp. Som regel er de forskjellige i sammensetningen av krydderne og mengden eddik. Denne oppskriften er ekstremt enkel, soppen er aromatisk og lagrer fantastisk i lang tid.
Det er nødvendig
-
- 5 kg honningplante;
- vann;
- salt
- pepper
- hvitløk;
- 9% eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter soppen grundig, uten rusk, løvverk og jord. Forkort de lange bena til 2-3 cm. Skyll soppen først i en beholder med mye vann for å suge skitten, og deretter under rennende vann i en dørslag.
Steg 2
Hell ca 2 liter vann i en tre-liters kasserolle, kok. Ha sopp i den, kok i 10 minutter. fra kokeøyeblikket. Bruk en skje med skje for å fjerne dem i en separat stor gryte og tilsett vann. Kok honningssopp en gang til og kok dem i 15 minutter. over svak varme. Tapp vannet gjennom et dørslag.
Trinn 3
Kok marinaden. For å gjøre dette, hell 0,5 liter vann i en kasserolle, oppløs tre hopede spiseskjeer salt i den, legg svart pepper, hakket hvitløk i små skiver. Legg soppen i marinaden, rør, la koke og reduser varmen til et minimum.
Trinn 4
Steriliser krukker og lokk. Legg en paraply med dill skoldet med kokende vann i hver krukke. Før du setter soppen i glassene, hell tre ss eddik i en kjele med sopp. Bland grundig. Ordne soppen i sterile glass.
Trinn 5
Legg boksene i en gryte med vann som er 75% lukket og dekk løst. La det koke over svak varme i 30 minutter. Skru lokket godt på boksene. Forsikre deg om at saltlake ikke lekker ut. Snu glassene på hodet, dekk til med et bomullsteppe og la det avkjøles helt.
