Tartlets med sopp og blåskjell er en god matbit for ethvert buffebord. En utmerket erstatning for kanapeer, den er like praktisk å spise, men den ser enda mer interessant ut. Deigen til tartlets er lett å tilberede, men blåskjell passer godt til sopp og dill-soyasaus.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 100 g hvete og maismel;
- - 70 ml varmt vann;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1/4 ts tørrgjær.
- For fylling:
- - 100 g blåskjell;
- - 5 sopp;
- - 1 løk, 1 gulrot;
- - olivenolje, salt, dill, soyasaus, sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt deigen med tilsetning av salt, olivenolje, varmt og vann og tørr gjær fra mais og hvetemel. La deigen stå i 40 minutter, og rull den så tynt ut, kutt i firkanter på 10x10 cm.
Steg 2
Snu metallformene opp ned, legg deigkvadratene oppå dem, trykk dem lett mot bunnen og danner veggene. Sett i ovnen i 20 minutter, stek på 160 grader. Fjern formene fra ovnen, avkjøl deigen litt, fjern forsiktig de bakte tartlene.
Trinn 3
Kok blåskjellene i 2 minutter, stek deretter i litt olje. Finhakk soppen med skrelte gulrøtter og løk, la det surre i olivenolje. Du kan krydre med malt pepper.
Trinn 4
Skyll fersk dill, hakk fint, bland med soyasaus.
Trinn 5
Fyll ferdige tartlets med soppfyll, legg blåskjell på toppen, hell dillsaus. I tillegg pynt sopp og blåskjell tartlets med sitronbåter.
