Søt kake kalles charlotte. Tradisjonelt er denne kaken laget med epler. Men over tid begynte forskjellige frukter og bær å fungere som et søtt fyll. Blant de sistnevnte anses det beste for slik baking å være tyttebær, noe som gir den søte charlotten en sur smak takket være bærene.
Det er nødvendig
- - egg 3 stk.
- - sukker 1 glass
- - mel 1 glass
- - tyttebær (friske eller frosne) 1 glass
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å kombinere sukker og egg. Pisk disse ingrediensene grundig til skum dukker opp.
Steg 2
Tilsett mel og pisk igjen til det er glatt.
Trinn 3
Den aller siste ingrediensen er tilsatt bær. Du må blande dem med deigen veldig forsiktig, uten å gjøre noen spesielle anstrengelser for ikke å skade bæret.
Trinn 4
For baking, ta et lite bakeplate (det skal være med et non-stick belegg, bakingen skal ikke feste seg til overflaten på bakeplaten) og smurt lett med vegetabilsk olje og hell i deigen.
Trinn 5
Charlotte bakes i 40 minutter på 180 grader. Over tid bør kaken kontrolleres for beredskap ved å gjennombore den med en tannpirker. Hvis det er spor av rå deig på den, så la charlotte være i ovnen en stund.
Før servering må paien være helt avkjølt og kuttes i biter i porsjoner. God appetitt!
