Få mennesker vet om fordelene med brennesle og at du kan lage noe av det. Brennesle er en veldig nyttig plante, ca 30 gram inneholder vitamin C og karoten i den mengden som er nødvendig for det daglige behovet. For sikkert forbruk av brennesle er det best å lage suppe av den.
Det er nødvendig
- - 300 g brennesle;
- - 100 g purre eller vanlig grønn løk;
- - 30 g smør;
- - salt (etter smak);
- - rømme (etter smak);
- - pepper (etter smak);
- - 3 poteter;
- - 100 g sellerirot;
- - 15 g mel;
- - 1 STK. gulrøtter;
- - 1 egg
- - krydder (etter smak);
- - 1,5 liter vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok 1,5 liter vann. Skyll brenneslen grundig og skåld med kokende vann. Skrell grønnsakene, skjær potetene og gulrøttene i strimler og skjær purre og sellerirot i terninger. Hakk nettlene og dypp i en kjele med kokende vann. Krydre med salt og krydder etter smak.
Steg 2
Surr gulrøtter og purre i solsikkeolje. Tilsett den tilberedte blandingen i kasserollen. Tilsett hakkede poteter og sellerirot og kok i 5-9 minutter. Rør suppen. Kok over middels varme.
Trinn 3
Smelt smøret i en skillet, stek melet til det er gyldenbrunt, rør hele tiden, og tilsett deretter 2 ss suppevann. Hell blandingen i en kjele. Kok i 7-10 minutter til på høy varme. Fjern fra varmen, la suppen avkjøles litt. Hell suppen i en bolle, tilsett et halvt egg, rømme og pepper etter smak.
