Mange familier har en fantastisk tradisjon: våren har kommet - de lager retter fra nesle. Unge nesler legges i salater, i paier, og selvfølgelig tilsettes denne sunne planten i suppen. Mens neslen fortsatt er ung, inneholder den mange sporstoffer og vitaminer som er nyttige for kroppen etter en lang vinter. Nettlesuppe kan også tilberedes i faste, du trenger bare å fjerne egg og rømme fra oppskriften.
Det er nødvendig
- - 400 gr. ung nesle;
- - 4 middels poteter;
- -3 egg;
- - salt og pepper;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bare unge nesleblader brukes til å lage denne vårsuppen. De er skoldet med kokende vann og finhakket. Potetene kuttes i strimler eller terninger. Kok den i vann, (hvis ønskelig, i en ferdigbuljong) til den er kokt.
Steg 2
Når potetene er kokt, dyppes brennesle i pannen, deretter saltes retten og pepper. Rett etter dette fjernes pannen fra varmen. Egg må kokes og skjæres i pene skiver.
Trinn 3
Når du serverer den aromatiske neslesuppen i boller, tilsett rømme og en eggesirkel i hver bolle.
